I disse
Me2-tider føles det næsten forkert at tage ord som "forføre" og
"score" i sin mund. Eller pen, som det er i dette tilfælde.
Men hey, der
er altså ikke noget i vejen med at være tiltrukket af en anden person og dermed
gøre sine ypperste anstrengelser for at gøre følelserne gensidige. Og måske
handler det om noget så oldschool, som at gøre sig umage. At anstrenge sig lidt
mere. Ikke, at du skal puste lånte halefjer op, slå større brød op end du kan
bage (på) eller gøre dig til mere end du er. Men at anstrenge sig for den
andens skyld, uanset om det er en eksisterende eller kommende partner.
Med Valentinsdag
coming up, skorter det ikke på kommercielle tilbud der vil rage dine kroner til
sig i bytte med noget lyserødt eller velduftende eller begge dele, men hånden
på det lyserøde hjerte, så er det sgu lidt åndsfattigt at erklære sin kærlighed
til den udkårne med Valentinsbuketten fra Føtex eller et gavekort fra et
dealsite på en Valentinsbrunch et sted hvor det alligevel er umuligt at få bord
udover tirsdage kl. 1130, hvor melonen ligger ovenpå en fesen skæreost og hvor
den billige chorizos kunstige farve allerede har smittet af på den
køleskabskolde brie. Det er heller ikke at gøre sig umage.
Du skal selv
tage fat. Få ungerne væk fra matriklen, hvis der er nogle og samme vej med
opmærksomhedskrævende kæledyr. Og så skal du lave et måltid som dit livs lys og
natlampe vil falde pladask for. Det
betyder ikke nødvendigvis at du skal bruge tre dage på at
sousvide-molekylærpulverisere-sifonoperere dig igennem Wassim's seneste
kogebog. Det betyder, at du skal tænke over, hvad der rammer et blødt punkt hos
din flamme. Det kan være, det bare er lidt hjemmelavede blinis med stenbiderrogn
(eller ægte caviar), det kan være en blodig bøf og en håndpisket bearnaise
eller en glinsende belgisk vaffel med is. Bare du har tænkt over det.
Og find så
det forførende, uimodståelige glas vin, der sætter en vinøs prik over det
valentinske "i" og fylder luften med amoriner. Så der er nogen, der
mærker, at du virkeligt sætter pris på dem.
Til vintesten har vi denne gang bedt om vine med det ene kriterie, at de er uimodståelige og forførende. Ligesom dig, hvis du gør dig umage. ”Vin uden Pis” har smagt på sagerne og forsøgt at sætte dem i gastronomisk kontekst. Det var et yderst flot felt, og du går ikke galt i byen med nogen af dem.
[divider]Scorevin[/divider]
Louis Jadot Coteaux Bourguignons 2018
Pris: 99, - (normalpris 149, -)
Forhandler: Kjær&Sommerfeldt
Diskret næse
med blid citrusduft og et touch af vanilje. Munden er rank, mineralsk og sprød.
Glimrende vin til fx stenbiderrogn eller østers. Brug den til at score ham, der
drikker tilbudsvin fra supermarkedet.
[rating stars="4" product=" Louis Jadot Coteaux Bourguignons 2018 "]
Weingut Heitlinger Pinot Noir Reserve 2017
Pris: 149,-
(normalpris 219,-)
Forhandler: Kjær&Sommerfeldt
Smuk, ren og
rank pinotnæse med et parfumeret strejf af fad.
Saftig, læskende mund med flot syre og en nærmest mineralsk, salt
finale. Nydelig vin til hønsefugle, fuglevildt og svampe. Eller pighvar med
kalvesky.
Servér til din bourgogneelskende date, der har mod på noget fremmed.
[rating stars="5" product=" Weingut Heitlinger Pinot Noir Reserve 2017 "]
Louis Jadot Chorey-Les-Beaune 2017 [BEDST I TEST]
Pris: 199,-
(normalpris 299,-)
Forhandler: Kjær&Sommerfeldt
Gavmild næse
med en del fad ovenpå citrus og popcorn. Smuk, saftig og cremet mund.
Fremragende vin, der kalder på søtunge, smør og kærlighed. Brug til ham eller
hende, der ikke må hoppe af krogen. Tilbudsprisen hiver os i top.
[rating stars="6" product=" Louis Jadot Chorey-Les-Beaune 2017 "]
Champagne Rosé Brut Eugène III [BEDST TIL PRISEN]
Pris: 275,-
v. 6 (normalpris 310,-)
Forhandler: Noer&Kofod
Flot
rosé-champagne med ganske meget farve. Aromatisk næse med modne
skovjordbær. Tør mund med intens mousse
og herlig, insisterende syre. Dejlig vin til flot pris. Find en date, der
værdsætter en fasan i flødesovs og forstår at champagne sjældent er sød. Eller
drik den om morgenen på sengekanten efter vellykket valentinsdate.
[rating stars="5" product="Champagne Rose Brut Eugene III"]
Lucanto Cerasuolo d’Abruzzo 2017
Pris: 100, - v. 12 (normalpris 115,
-)
Forhandler: Noer&Kofod
Sart,
løgskalsfarvet og lys rosé. Blid og indbydende næse med jordbær og kagedej.
Fyldig og harmonisk mund. Servér den til pil-selv-rejer og hjemmelavet mayo for
den, du gerne vil sidde længe til bords med.
[rating stars="4" product=" Lucanto Cerasuolo d’Abruzzo 2017 "]
Chopo Rosé
Pris:
94,95,-
Forhandler: Noer&Kofod
Yderst åben
og aromatisk næse med duft af hyldeblomst, frisk armhule og æble. Frisk og
syrespændstig mund. Sjov, uhøjtidelig vin på monastrell(mourvedre). Køb et par
teaterbilletter og nogle blide oste og servér efter forestillingen.
[rating stars="4" product=" Chopo Rosé "]
Ramon do Casar Treixadura 2018
Pris: 139, - v. 6 (normalpris 159, -)
Forhandler: Jysk Vin
Behagelig
næse med golden delicious-æble, hø og hvide blomster. Munden er først fyldig og
venlig, inden en præcis syre gør opmærksom på sig selv. Harmonisk og bredt
anvendelig vin på den spændende treixadura-drue. Steg et højt stykke pighvar og
brug den til at score en vinnørd, der selvfølgelig skal have den blindt.
[rating stars="5" product=" Ramon do Casar Treixadura 2018 "]
Massimo Rivetti Barbaresco 2016
Pris: 185,-
v. 3 (normalpris 219,-)
Forhandler: Jysk Vin
Forførende,
ødsel næse med jordbær, kamfer og sort peber. Saftig og rensende mund med
heftige, men afrundede tanniner. Æterisk let og meget charmerende barbaresco.
Drik til rådyrfilet, kalv eller svamperisotto.
[rating stars="5" product=" Massimo Rivetti Barbaresco 2016 "]
Indlægget VIN UDEN PIS: Forførende vine til Valentinsdag blev først udgivet på Gastromand.dk.
