Indrømmet, jeg er en sucker for gløgg, glødet vin, glühwein - ja tag bare kaffepunch med i ligningen også! Glem alt om den færdigblandede gløgg i papkarton.
Det tager 5 min. at lave din egen gløgg som giver max bagjul til samtlige købegløgg - og så har du mulighed for at give din gløgg lidt tipsyness-potentiale!
Gløgg er i bund og grund varm vin med sødme, så prøv dig frem. Snaps og rom giver min udgave noget bund, ingefær giver den en friskhed og rensende effekt, mens chilien giver lidt kant og varme.
Prøv også: Verdens nemmeste æbleskiver
Jeg vil påstå at Gastromands voksengløgg kan drikkes gennem hele vinterhalvåret, da den ikke er udpræget julet. Ønsker du en mere julet udgave, kan du tilsætte kanel, allehånde, nelliker, laurbær mm.
Gløgg - den for voksne
- 1 flaske rødvin med rigeligt %
- 1 dl OP Anderson original - eller anden gylden snaps
- 1 Skvæt mørk rom (Hvis du virkelig skal køre den Gastromand-style, så smider du fx en 23 års Ron Zacapa i)
- Skal + saft af 1 appelsin
- 3-4 cm. ingefær
- Lidt chili (tørret eller hvad du lige har ved hånden)
- 2 stk stjerneanis
- 1 Kanelstang
- Brun farin efter smag - alternative sødemidler kan naturligvis bruges
- 1 dl rosiner
- 1 dl hakkede mandler - smut dem hvis du gider;)
- Kom alle ingredienser i en gryde
- Kog op og skru derefter ned på 1/3 varme
- Lad gløggen stå ca. 15. min.
Server gløggen til en omgang lagrede oste - eksempelvis chedar eller Arla Unikas Havarti
Skål!
Hvordan ser din favorit-gløgg ud?!
Indlægget Hjemmelavet gløgg – den for voksne blev først udgivet på Gastromand.dk.
