Ingen rosé tak. Det er en vin for klimakterieramte kvinder eller fnisende studiner. Rosévin er kvalmende sød og næh nej, må jeg be´ om en fuldfed australsk shiraz til min sommergrillbøf!

Du må bede om alt det shiraz, du vil, men roséens ry som useriøs vin er stærkt ufortjent. Og med en spirende varme og solskin i udsigt er rosé altså noget mere læskende end dine halvlunke ripassoer.

I kulinarisk kontekst kombinerer rosévinen det læskende, friske og syrlige element fra hvidvinen med rødvinens let bitre, tanniske bid, og er derfor en oplagt madledsager i varmen. Drik den til dine bedste salater, den sprøde økokylling fra kuglegrillen, muslingerne som du for engang skyld ikke lavede ”à la Marinière” eller den alt for dyre kalvemørbrad, du ikke kunne holde nallerne fra.

I løbet af sommeren er rosévinen din mobile varmebetvinger, der køleskabskold kan medbringes til alle lejligheder fra studentergilder til strandfrokoster. Måske er det også rosévin, du skal byde din nabo næste gang i mødes hen over hækken i stedet for den dåsebajer han har skuret og påstår altid kølig. Gu' er den ej, hvis sommeren ellers er værd at tale om, så stik ham et glas rosé efter overstået plæneklipning.

Jeg er selv ret vild med roséer fra Provence, der vel må betragtes som verden førende roséregion. Her er vinene saftige og læskende men også fyldige, krydrede og tørre. Men der er også masser af god rosé alle mulige andre steder fra og jeg har også favoritter fra Østrig, Tyskland og Loire.

Roséen er i øvrigt i kraftig fremmarch og det er selvklart om sommeren, vi nyder den, selvom vinskribenter forsøger at fastslå, at rosé kan drikkes hele året. 

Måske er det klimaforandringer, der forlænger sæsonen i begge ender og dermed har skabt et stigende forbrug? Det spås i hvert fald, at roséforbruget fortsat vil stige. Jeg tager også hul på sæsonen nu, og hvis du har en pink flaske i fadeburet, så kan vi sammen skåle for forårets nærvær og sommerens komme.

[divider]Rosévine[/divider]

”Pastel” Rosato Veronese 2019

Pris: 69,95 v. 6 (normalpris 89,95)

Forhandler: Jysk Vin

Glad tutti frutti næse med sød bærduft. Venlig mund med god drinkability og let sødme. Uforpligtende terrasse-rosé.

[rating stars="3" product="”Pastel” Rosato Veronese 2019"]

Domaine de la Janasse Rosé 2019

Pris: 89,95 v. 6 (normalpris 109,-)

Forhandler: Jysk Vin

Kraftig og krydret næse og ligeså mund. Tung, spicy rosé der kan binde an med en del mad. Mormorkylling eller stegt flæsk.

[rating stars="4" product="Domaine de la Janasse Rosé 2019"]

Monte del Frá Bardolino Chiaretto 2019 [BEDST TIL PRISEN og nr. 2 i live-test]

Pris: 79,20 v. 3 stk. (normalpris 119,-

Forhandler: Propperiet

Tæt, krydret og dejlig næse. Saftig, spicy og velbalanceret mund.

[rating stars="5" product="Monte del Frá Bardolino Chiaretto 2019"]

Domaine de Colette Beaujolais-Villages Rosé 2019 [nr. 3 i live-test]

Pris: 89,- v. 6 (normalpris 99,95)

Forhandler: Jysk Vin

Sart, krydret og virkeligt behagelig næse. Frisk, syredrevet mund med god balance. Markant bedre end sidst anmeldte årgang

[rating stars="5" product="Domaine de Colette Beaujolais-Villages Rosé 2019"]

d2 Coteaux d’Aix en Provence 2019

Pris: 100,- (normalpris 125,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Behagelig og velduftende næse med urtekrydret frugt. Munden præget af en lidt skæv metallisk syre, der gør vinen ubalanceret.

[rating stars="2" product="d2 Coteaux d’Aix en Provence 2019"]

Chateau de Fesles Rosé d’Anjou 2018

Pris: 100,- (normalpris 125,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Fed, spicy næse af hyldegren og hindbær. Tæt, cremet mund med god tyngde. Flot og sjov vin.

[rating stars="5" product="Chateau de Fesles Rosé d’Anjou 2018"]

Weszeli Rosé Eden 2019

Pris: 105,- (normalprris 145,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Sart, underspillet næse. Saftig og syrepændt mund. Forfriskende og dejlig vin.

[rating stars="5" product="Weszeli Rosé Eden 2019"]

Boutinot Les Cerisiers Rosé 2018

Pris: 95,- (normalpris 115,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Yderst sart og lys rosé. Subtil, balanceret og flot vin til fx sprængt hønsekød.

[rating stars="4" product="Boutinot Les Cerisiers Rosé 2018"]

Balthasar Ress Pinot Noir Rosé 2019 [BEDST I TEST og nr. 1 i live-test]

Pris: 85,- (normalpris 139,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Sart, blid og harmonisk næse.  Møgbehagelig og saftig mund. Ren, rank, blid og meget dejlig vin.

[rating stars="5" product="Balthasar Ress Pinot Noir Rosé 2019"]

5 gastromænd og ”Bedst i test” og ”Nr. 1 i live-test”

Se videoen, hvor Vinhjernen tester vinene:

”Vi smagte Jupiters blod. Du aner ikke, hvad der så skete.”

Jupiters blod, hva? Er der vampyr-tema på Vin uden pis eller hvad pokker foregår der? Forklaringen er simpel og kan beskrives med et lixtal lavere end statsministerens coronataler:

Det handler om en vindrue. En vindrue fra Italien. Navnet kommer fra Latin. ”Sanguis Jovis”,  Jupiters blod. Det er altså ikke rigtigt blod, men vin. Og det skal det fortsat være. Vin, ikke blod.

Ok, det blev måske mere Jørgen Leth end Mette, men anyways. Sangiovese er vel nærmest Italiens nationaldrue selvom nebbiolo måske kunne gøre den rangen stridig. Men sangiovese dyrkes stort set overalt i Italien, så den får i hvert fald titlen hos os. Det er dog især i det mellemste Italien, at den for alvor er konge. Det er i Toscana, i distrikter som Chianti Classico og Brunello di Montalcino at sangiovese har opnået sit ry som ophav til vanvittigt gode vine.

Så hvad kan den egentligt? Den kan både lægge krop til nogle af Italiens bedste vine fra fx Biondi-Santi i Montalcino, men den er også ansvarlig for landets tarveligste vine, der er borderlinekandidater til tvangsdestillering. Sådan udtrykte Jancis Robinson det engang.

Druen leverer ikke meget farve, medium alkohol og tannin og masser af syre. Det giver som udgangspunkt vine der er lette, men hårde i udtrykket. Derfor har det også været kutyme at blande med andre fx canaiolo og colorino. I 60’erne begyndte nogle producenter at blende med cabernet sauvignon og den idé tog for alvor fart, da Antinori smed supertoscaneren Tignanello på markedet, der pga. regelsættet kun måtte kalde sig ”Vino di Tavola” men kostede mere end adskillige prestige-chianti.

I Montalcino var det berømte Biondi-Santi, der lykkedes med at isolere en særlig klon af sangiovese grosso (der findes også en piccolo) som kunne lave intense vine med et langt liv uden at blande med noget som helst.

Udenfor Italien lever sangiovese et lidt mere stille liv. I Argentina har italienske immigranter taget den med og den er især udbredt i Mendoza. Australierne laver sangiovese i Barossa Valley og i USA fik druen fornyet liv efter supertoscanernes ankomst i 80’erne, primært i Napa og Sonoma, men også i Washington state. På Korsika menes den meget udbredte drue nielluccio at være en sangiovese-klon og i så fald er Frankrig den næststørste producent af druen.

Nå, men lad os nu smage på sagerne.

[divider]Sangiovese[/divider]

Ser Lapo 2017 Chianti Classico Riserva (nummer to i livesmagning)

Pris: 119,- (normalpris 199)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Ikke vanvittigt meget næse, men dog lidt moden blomme, pibetobak og et urtet pift. Munden har ru, men behagelige tanniner. Venligt, behageligt glas fra en beskeden årgang.

[rating stars="4" product="Ser Lapo 2017 Chianti Classico Riserva"]

Umberto Cesari Laurento Sangiovese Riserva 2017

Pris: 99,- (normalpris 169)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Næse med vaniljekrydret fadtone, lidt blomsterpift og meget charmerende. Ret sødlig mund, der nok er rar, men ikke vanvittigt sangiovesisk. Pleaserstil, der måske savner lidt kant.

[rating stars="3" product="Umberto Cesari Laurento Sangiovese Riserva 2017"]

Piccolomini ”Governo all’Uso Toscano” 2017

Pris: 140 v- 12 (normalpris 155, -)

Forhandler: Noer&Kofod

Parfumeret næse af cavendish-tobak og moden, sød frugt. Atypisk for druen. Lige så sød mund i behagesyg stil, men mangler til prisen lidt karakter.

[rating stars="3" product="Piccolomini ”Governo all’Uso Toscano” 2017"]

Cignozza Rosso dei Poggi 2016 [BEDST TIL PRISEN]

Pris: 71,40

Forhandler: Propperiet

Overraskende sødlig om end behagelig næse der oser af moden frugt. Saftig, frugtdrevet mund i moderne, behagesyg stil. Savner måske lidt drue-karakter men yderst drikkevenlig og fin til prisen

[rating stars="4" product="Cignozza Rosso dei Poggi 2016"]

Pagliarese Chianti Classico 2017

Pris: 148, - v. 6 (normalpris 165,-)

Forhandler: Jysk Vin

Urtekrydret og violparfumeret næse med sort oliven og sure kirsebær. Meget blid og saftig mund,  med druekarakteristika i  god behold. Dejligt glas vin.

[rating stars="4" product="Pagliarese Chianti Classico 2017"]

Sontuoso Sangiovese 2018

Pris: 135,- v. 12 (normalpris 150,-)

Forhandler: Noer&Kofod

Tobakskrydret, behagelig næse med urter og sart jordbærparfume. Tæt, krydret mund med afrundede tanniner, subtil sødme og fin balance. God grillvin.

[rating stars="4" product="Sontuoso Sangiovese 2018"]

Casisano Rosso di Montalcino 2017 (nummer tre i livesmagning)

Pris: 119,- (normalpris 169,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Rustik, animalsk næse med sure kirsebær, tobak og te. Dejligt. Munden er saftig og elegant med sart frugt. Florlet sangiovese-vin og fin intro til druen.

[rating stars="4" product="Casisano Rosso di Montalcino 2017"]

Cortonesi Brunello 2014 [BEDST I TEST]

Pris 319,- (normalpris 379) måske 275,-?

Forhandler: Jysk Vin

Lys vin med teglstensfarvet kant. Ærkeklassisk næse med sure kirsebær, tørret frugt, rust og sort te. Saftig, skøn mund med blide tanniner, og mundvandsdrivende syre. Meget flot vin, den lille årgang til trods.

[rating stars="5" product="Cortonesi Brunello 2014"]

Fadlagring af vin er et omdiskuteret emne. Mange vindrikkere har ikke noget imod en ordentlig omgang egetræ, mens purister foretrækker den rene, saftige frugt uden påvirkning af træ.

Der har ellers været tid nok til at debattere emnet, siden kelterne engang i det første årtusinde fik fremstillet trætønder, der kunne bruges til opbevaring af væsker, herunder vin.

Romerne tog hurtigt idéen til sig og da handlen over landegrænser samtidigt var stigende, gjorde det samme sig gældende for beholdere, der var mere robuste end lerlag. Velkommen til trætønden.

Der er mange faktorer  ved fadlagring, der har indflydelse på vinen. Fx hvor egetræet kommer fra. Man skelner primært mellem amerikansk eg og fransk(europæisk) eg.  Amerikansk eg indeholder flere egetræsmethyllaktoner som tilføjer vinen en kraftigere duft af kokos og vanilje end fransk eg, der er mere afdæmpet i smagen.

Et nylavet træfad bliver ristet med gasflamme eller et lille bål indvendigt. Niveauet af ristning(let, medium, kraftig) påvirker også vinen. Træet indeholder polysaccharider, der efter fadet er ristet, tilføjer vinen karamelagtige noter, der kan give en hård, tannisk vin lidt bedre balance og “blødhed” men også på sarte vine kan virke overdrevet eller uharmonisk.

Der er af masser af andet guf i egetræet, der påvirker din drue. Vanillin giver selvsagt vaniljesmag, eugenol giver en krydret nellikeagtig duft og guaiacol giver et sødt, røget grænsende til "medicinsk" præg. Vi skal heller ikke glemme at det er fra egetræ at garvesyren(ikke at forveksle med tannin) kommer, som sammen med ellagitannin hjælper til at beskytte vinen mod oxidering.

Vinmageren skal altså tænke sig grundigt om, når han beslutter om og hvordan hans vin skal påvirkes af lagring på træfade. Da fadets påvirkning reduceres for hver gang fadet anvendes er der mange faktorer i spil. Skal vinen på nye eller brugte fade?  Eller måske skal en fjerdedel på nye fade, en fjerdedel på brugte fade og resten på ståltank? ”Oak management”, som det hedder i vinsprog, er nærmest et selvstændigt håndværk. Unge vine, der kommer direkte fra nye egefade, kan hørme af vanilje og eg, og så taler man om, at vinen skal have tid til at integrere eller absorbere fadet. Et kraftigt fadpræg mildnes nemlig over tid, men hvis vinmageren har overdoseret med fad, får vinen aldrig balance. Som f.eks. californiske chardonnay-vine i 80’erne, hvor fadindtrykket ofte var massivt og nærmest ødelæggende for vinen.

Nye træfade er dyre, der skal lægges omkring 1000 euro for et fad på 225 liter. Det er ikke alle producenter, der vil ofre skillinger på det, så i stedet kan de købe sig til et væld af mere eller mindre lødige genveje. Egetræ kan købes som chips (ligesom dem du smider i Weberen), som dominobrikker eller som større træstave, der te-brevs-agtigt placeres i vinen til den ønskede effekt er nået. Som oftest for at pynte på en lidt fesen vin.

Fadlagring giver mest mening, når en vinmager forstår brugen af fad og når vinens kvalitet berettiger udgiften. Men så opstår der også en synergisk effekt og et resultat, der ikke kunne være opnået uden. Det er den simple forklaring på, at der stadig anvendes træfade til vinproduktion over 1000 år efter, at de blev opfundet af nød. Nu går vi ombord i en omgang vinøse fadbamser.

[divider]Vine på fad[/divider]

Tinto Arzuaga Crianza 2017

Pris: 195,- v. 6 (normalpris 229)

Forhandler: Jysk Vin

Her er den underhyleme træ i tuden. På den der, snedige spanske måde, hvor det ikke gør spor. Munden tvinger lidt frisk frugt igennem træpanelerne og det ender sgu lykkeligt. Old School spansk med masser af fad. Og det var præcis, hvad vi bad om.

[rating stars="4" product="Tinto Arzuaga Crianza 2017"]

Barbaresco Pertinace 2015

Pris: 350,- v.6 (normalpris 395,-)

Forhandler: Noer&Kofod

Næse med ret moden frugt og de klassiske “tells” af tobak og lidt rose. Munden har heftigt tanninbid men er juicy og elegant. Fin barbaresco, der egentligt ikke er synderligt træpåvirket.

[rating stars="4" product="Barbaresco Pertinace 2015"]

Terra Linda Syrah 2019

Pris: 59,- (normalpris 89,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Masser af rød frugt i næsen uden det helt store fadpræg. Cremet mund med glöggkrydret frugt og det er ikke negativt ment. Flot til prisen. Fin fadkarameltone i finalen. Meget vin for få penge.

[rating stars="5" product="Terra Linda Syrah 2019"]

Solluna Priorat 2015

Pris:99,- (normalpris 149,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Spændende næse af nymalet træværk og modne brombær. Munden har tætte tanniner og et nydeligt violkrydret pift. Ret flot vin, der…..

[rating stars="5" product="Solluna Priorat 2015"]

Valdosan "24 meses" 2015 [BEDST I TEST]

Pris: 200,- v.6 (normalpris 225,-)

Forhandler: Noer&Kofod

Her er der virkeligt smæk på fadet i både næse og mund. Men der dufter dejligt, det smager glimrende og der er fin balance og harmoni. Oplagt grillvine til de fineste udskæringer og ellers bare til din rødeste bøf. Er stadig ung, og kan godt tåle en tur på karaffel.

[rating stars="5" product="Valdosan "24 meses" 2015"]

Les Favedes Chardonnay 2018 [BEDST TIL PRISEN]

Pris: 99,-

Forhandler: Propperiet

Næse med fed frugt af kvæde og syltet pære. Silkeblød og smooth, olieret mund. Skøn vin med veldoseret brug af fad

[rating stars="5" product="Les Favedes Chardonnay 2018"]

Chateau Ste Michelle "Mimi" Chardonnay" 2017

Pris: 99,- (normalpris 149,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Her er der tydeligt fad i næsen i form af vanilje og ege-duft. Samt masser af tropisk frugt. Tung, krydret og fed mund. Flot vin i den tunge ende.

[rating stars="4" product="Chateau Ste Michelle "Mimi" Chardonnay" 2017"]

Henri Giraud Esprit Nature NV

Pris: 379,- (normalpris 439,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Kraftig, spicy næse med duft af autolyse. Krydret, cremet mund med blidt fadpræg. Fyldig og herlig champagne der venter på at du får skudt en agerhøne eller hevet en hummer op af havet.

[rating stars="5" product="Henri Giraud Esprit Nature NV"]

Ramon Do Cesar Ribeiro 2018

Pris: 189,- v. 3 (normalpris 219,-)

Forhandler: Jysk Vin

Næse med aromatisk frugt. Slank og saftig mund med blidt syrebid. Glimrende vin, der lander nydeligt i grænselandet mellem "fed og fyldig" og "slank og elegant"

[rating stars="4" product="Ramon Do Cesar Ribeiro 2018"]

Indlægget VIN UDEN PIS: Smæk på fadet blev først udgivet på Gastromand.dk.

”Kommer I ikke over til lidt rødvin og ost?” Den sætning har både du og jeg vist hørt et utal af gange. Men idéen er stadig lige dårlig. Grundlæggende er det nemlig en meget bedre idé at drikke hvidvin til ost, da rødvinens tanniner har det med at clashe med mælkefedtet på en for munden urar måde.

Det er nu ikke så svært at sætte vin til ost. Medmindre vi insisterer på at lade osten ledsage af et stalinorgel af  vindruer, ringe af peberfrugt, appelsinryttere, radiser og diverse former for sødt tilbehør. Så er det en bedre idé med ”ostesnapsen”, der endda i tilpas mængde får onkels næse til at lyse lidt rødere.

Jeg har en puristisk tilgang til ost, som jeg helst spiser uden noget som helst, omend et godt stykke neutralt brød gerne må ledsage. Men ingen kommenskiks, hvidløgsbrød eller tomatfoccacio, tak.

Generelt gælder, at jo kraftigere osten er, desto kraftigere skal vinen være. Med kraftigere menes fx ”højere i alkohol”, ”mere fad” eller ”mere sukker”. Fokuselementer i vin til ost er nemlig syre, CO2, alkohol og sukker. Tanniner har det ikke godt med ost.

Jo lettere og friskere osten er, desto vigtigere er syren. Det er fx derfor at sancerre er et ærkeklassisk og perfekt match til gedeost. Og i den tunge ende når vi kommer helt hen til blåskimmelostene er det sødme, der er din ven. Sent høstede dessertvine som sauternes eller portvin er rigtigt gode ledsagere til blå oste. Og vintage portvin til Stilton er endnu et perfekt, eviggrønt match.

Der findes ikke en perfekt ”vin til ost”. Ostediversiteten er så bred at ingen vin favner det hele. Serverer du ostebord er du dermed nærmest nødt til at tilbyde forskellige vine også. Det kunne fx være en sprød sauvignon blanc, en fed og fadlagret chardonnay og en god portvin. Den frække løsning kunne være tre slags sherry, en fino, en oloroso og en sød sherry på moscatel.

Insisterer du på rødvin, så er vi lige gode venner for det. Så kan du til milde, friske oste prøve med vine på pinot noir, gamay eller måske poulsard. Til halvfaste og faste oste kan du prøve med ung chianti eller vin på mencia. Faste, men milde oste som comté og gouda kan de fleste rødvine være med og de må gerne have lidt alder. De allerkraftigste og blå oste får det svært med rødvin, så her er du din egen lykkes smed; drik noget, du godt kan lide. Det gælder i øvrigt ALTID, uanset hvor mange gode råd du støder på. Både her og andre steder.

[divider]Ostevine[/divider]

Miss Adele Quincy Sauvignon 2018

Pris:179, -

Forhandler: Propperiet

Dejlig og kompleks næse af røde æbler og blomstrende grøftekant. Munden er mineralsk og stram, men med masser af fylde. Oplagt match til klassiske gedeoste.

[rating stars="4" product="Miss Adele Quincy Sauvignon 2018"]

Sipp Mack Gewürztraminer Tradition 2016 [BEDST TIL PRISEN]

Pris: 125,- v. 6 (normalpris 139,-)

Forhandler: Jysk Vin

Det dufter af gewürz! Det betyder rosenblade, litchi, mormorpudder og syltet pære. Munden er saftig med alkotyngde og pæn fylde. Supermatch til alle oste, der stinker. Münster-ost fra Alsace er den udødelige partner.

[rating stars="5" product="Sipp Mack Gewürztraminer Tradition 2016"]

Robert Weil Riesling Kabinett Halbtrocken 2018

Pris: 179,- v. 6 (normalpris 199,-)

Forhandler: Jysk Vin

Kalket næse med limeskal og begyndende petroleum. Munden er mineralsk og flintet med hidsig syre og præcis så meget sødme, at det bliver venligt. Fin vin til fx chevre og unge hvidskimmeloste. 

[rating stars="3" product="Robert Weil Riesling Kabinett Halbtrocken 2018"]

Chateau de Fesles Coteaux du Layon Vielles Vignes 2016

Pris: 129,- (normalpris 159,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Floral næse med honningduft. Mund med tydelig sødme, godt balanceret af fint syrebid. Herlig off-dry fætter til kraftige rødkitsoste eller de letteste blå.

[rating stars="4" product="Chateau de Fesles Coteaux du Layon Vielles Vignes 2016"]

Weingut Heitlinger Pinot Noir Reserve 2017

Pris: 149,- (normalpris 219,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Slikken pinot-næse i alt-schule tyskerstil. Syltede kirsebær og urtet jordbærduft. Munden er heldigvis strammere end næsten antyder, med flot syre og salt finish. Til Port Salut og halvhårde oste som gouda, comté og videre i den dur. 

[rating stars="5" product="Weingut Heitlinger Pinot Noir Reserve 2017"]

Louis Jadot Chorey-Lès-Beaune 2018 [BEDST I TEST]

Pris: 199,- (normalpris 299,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Fadfed næse med træ, moden melon og sort peber. Fed, cremet og virkeligt lækker mund. Spændstig syre er korsettet om burlesque frugt. Yeehah! Til Tomme de Savoie og artsfæller.  

[rating stars="5" product="Louis Jadot Chorey-Lès-Beaune 2018"]

Indlægget VIN UDEN PIS: Ostevine blev først udgivet på Gastromand.dk.

Ja, du må undskylde den lille sproglige finurlighed i rubrikken(jounalist-lingo for det, du kalder ”overskrift”). Men altså, det er jo en lille spiky dude ved navn Corona, der har lavet om på indholdet af denne omgang vinanmeldelser.

Det skulle nemlig have været en artikel om og anmeldelser af  ”festivalvine”.  Nærmere bestemt, forhandlernes gode bud på vine til festivalbesøgende vinelskere. Hvad skal du og jeg tage med til Roskilde eller SmukFest, når vi nu holder af vin, men også ved at omstændighederne byder på både plastglas og lunken temperatur. Det ville vi gerne have vidst. Men så kom Corona rullende og aflyste alle årets festivaler og dermed også det ellers nærmest geniale tema. Festivalvine!

Kun én vin nåede at lande under det oprindelige tema, inden vi fik lavet det om til en omgang ”blandede bolsjer” som man kan sende hvad som helst ind til. Det var vinen Uby No. 3, som sikkert ville have fornøjet både dig og mig under blå festivalhimmel. Resten af vinene er sendt ind til det brede bolsjetema. Det gav både hvid, rosé og rød og således kan du vælge frit på anmeldelseshylden, hvis du skal have fyldt reolerne inden ferien. God sommer!

[divider]"Blandede bolsjer"[/divider]

De Laumont Chardonnay 2019

Pris: 59,- (normalpris 99,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Dejlig aromatisk næse af syltet pære og melon. Saftige, læskende mund med minisødme og god afsluttende syre. Ret sprød og duftende  for druen og ganske flot til tilbudsprisen.

[rating stars="5" product="De Laumont Chardonnay 2019"]

Uby No. 3 Côtes de Gascogne

Pris: 69,- v. 3 (normalpris 99,-)

Forhandler: Propperiet

Blid duft af hyld og græs.  Sprød mund med markant syre og masser af friskhed. Fjordrejer og asparges, kom an. Lavet på bl.a. druen ugni blanc, der ellers typisk lægger krop til cognacproduktion. Meget vin for pengene.

[rating stars="4" product="Uby No. 3 Côtes de Gascogne"]

Louis Jadot Côtes de Bourgignons Rosé

Pris: 99,- (normalpris 149,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Diskret næse af jordbær og hvid peber. Munden er saftig med god frugt, stram syre og et klædeligt snert af sødme. Total terrassevin, der sagtens kan håndtere en jomfruhummer eller en rødtunge.

[rating stars="4" product="Louis Jadot Côtes de Bourgignons Rosé"]

Jakob Schneider Riesling Halbtrocken 2019 (1l) [BEDST TIL PRISEN]

Pris: 79,95 v. 6 (normalpris 109)

Forhandler: Jysk Vin

Smuk, floral næse, der oser af hvide blomster, altea og pære. Munden er en superpleaser hvor syre og sødme i sand harmoni kæler for din gane. Drik den kølig til kold i store slurke, glem alt om pandemier og nyd sommeren. Køb i kasser, ikke i flasker.

[rating stars="6" product="Jakob Schneider Riesling Halbtrocken 2019"]

Mon Coeur Côtes-du-Rhône 2018

Pris: 125,- v. 6 (normalpris 139,-)

Forhandler: Jysk Vin

Herlig Rhônenæse med både brombær, vilde urter og en lille røgtone, måske fra syrah? Munden er en tannisk charmetrold, der flår blidt i gummerne, men kompenserer med venlig frugt.

[rating stars="4" product="Mon Coeur Côtes-du-Rhône 2018"]

Contea di Castiglione Barolo 2016

Pris: 149,- (normalpris 229,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Aniskrydret duft af ædeltræ. Masser af vilde tanniner(med meget lange ører) i munden, der er stram og taktfast. Ikke stor, men ganske typisk barolo til en ret flot pris.

[rating stars="4" product="Contea di Castiglione Barolo 2016"]

Massimo Rivetti Barbaresco Froi 2016 [BEDST I TEST]

Pris: 250,- v. 3 (normalpris 299,-)

Forhandler: Jysk Vin

Hybridnæse af både sød frugt, rose og tobak, klassiske nebbiolo-tells. Skøn mund med tøjlede tanniner og mundvandsprovokerende syre. Naaajs !

[rating stars="5" product="Massimo Rivetti Barbaresco Froi 2016"]

Indlægget VIN UDEN PIS: COVID-vine blev først udgivet på Gastromand.dk.

Altså, de skulle jo have været i gang med touren nu, ikk?  Vi skulle have siddet mageligt i sofaen med kølig pils, grisebolsjer og fjernbetjening og nydt EPO-nerende performance op ad bjergsider. Og derfor havde vi da også lige lagt et vinøst Tour de France i temaporteføljen. Nå, men du må vente med cykelløb til august, men vinene har vi drukket og kom da heldigvis godt rundt i det franske landskab. Lad os løbe gennem ruten og genopfriske hvad fransk vin egentligt kan

[divider] TOUR DE FRANCE [/divider]

Alsace. Sprøde, fyldige vine på riesling, silvaner, pinot gris og blanc. Rødvine på pinot noir, der stadig ikke er lige så gode som i Bourgogne eller Tyskland:

Clos Saint-Jacques Pinot Gris 2017

Pris: 95,- (normalpris 149,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Rig næse med solmoden frugt, stikkelsbær og honningmelon. Frugtig  og behagelig mund med diskret sødme. Meget drikkevenlig, behagelig og lidt anonym vin.

[rating stars="3" product="Clos Saint-Jacques Pinot Gris 2017"]

Bourgogne. Hjemstavn for verdens bedste(og dyreste) vine på pinot noir og chardonnay. Og benchmark-område for de to druer. Og så er der Beaujolais, som faktisk også hører til Bourgogne.

Domaine de la Denante Saint-Veran 2019

Pris: 119,- (normalpris 169,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Rig og fyldig næse, moden melon og fadduft. Mund med god fylde, men også balancerende friskhed med fint syrehaps til sidst.

[rating stars="4" product="Domaine de la Denante Saint-Veran 2019"]

Domaine de Colette ”Le Mont” Moulin-Á-Vent 2017 [BEDST TIL PRISEN]

Pris: 134,- v. 6 (normalpris 149,-)

Forhandler: Jysk Vin

Flot og ganske intens næse med rød og sort frugt. Saftig og syrespændt mund med ru tanniner og læskende finish. Herlig og spicy beaujolais

[rating stars="4" product="Domaine de Colette ”Le Mont” Moulin-Á-Vent 2017"]

Moingeon Cremant de Bourgogne 2017

Pris: 89,- (normalpris 139,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Æblefrisk næse med sart kornduft. Munden har tæt, hurtigt ekspanderende mousse og god syre. Fin tør og frisk cremant til aperitif og lette snacks.

[rating stars="4" product="Moingeon Cremant de Bourgogne 2017"]

Loire. Vine på chenin blanc og cabernet franc i vest, sauvignon blanc og pinot noir i øst. I grove træk. Her laves verden bedste vine på sauvignon blanc i Sancerre og Pouilly-Fumé.

Fleuriet ”Les Demoiselles” Sancerre 2018

Pris: 169,95 (normalpris 189,95)

Forhandler: Jysk Vin

Diskret næse med lille fadpift og ingen sauvignonsk hysteri. Rank, sprød og intens mund. Fremragende og vellavet vin.

[rating stars="5" product="Fleuriet ”Les Demoiselles” Sancerre 2018"]

Rhône. Vinøst og geografisk delt i nord og syd. Nordrhône er fantastisk syrah-land, men har også intense hvidvine på viognier. I syd er grenache kongedruen i fx Chateauneuf-du-Pape og nærliggende appellationer som Vacqueyras og Gigondas.

Domaine La Bouïssiere Vacqueyras 2017

Pris: 175,- v. 6 (normalpris 195,-)

Forhandler: Jysk Vin

Skøn næse med både syrah-viol, hestestald og brombær. Juicy mund med fremtrædende tanniner, men det er balanceret, saftigt og godt. Flot vin.

[rating stars="5" product="Domaine La Bouïssiere Vacqueyras 2017"]

Languedoc-Roussillon. Lagde engang marker til ufatteligt dårlige bulkvine på carignan. Nu kæles der mere for detaljen og carignan får ikke længere skæld ud.

Abbots&Delaunay ”Alto Stratus” Carignan 2015 [BEDST I TEST]

Pris: 194,-

Forhandler: Propperiet

Smuk og moden næse med masser af tertiære noter.  Cremet mund med fint syrebid og sart moden frugt. Meget flot vin, der drikker virkeligt nydeligt nu.

[rating stars="5" product="Abbots&Delaunay ”Alto Stratus” Carignan 2015"]

Indlægget VIN UDEN PIS: TOUR DE FRANCE blev først udgivet på Gastromand.dk.

Halløj!  Jeg kunne jo gentage grill-svadaen fra sidste år. Eller repetere alle de gode råd fra forrige år.

Men jeg kunne jo også bare konstatere, at jeg ikke aner, hvad du smider på Weberen, yaktorigrillen eller din tocifredetusindlaps japanske kamadogrill.

Men hvis jeg skulle gætte, så er det nok primært en bred byge af animalsk protein, som ledsages af overskuelige salater, måske lidt majskolber og noget brød og smør. Når det er sommer og lunt, skal det nemlig være ukompliceret og nemt.

Det skal de ledsagende vine ikke nødvendigvis være, men de skal have den fornødne pondus til at matche dit uforudsigelige bombardement af marineret hvad som helst med importerede dry-rubs for en mindre formue. Samtidigt skal vinen gerne egne sig til at blive drukket ved sval temperatur, det vil du nemlig sætte pris på i sommerheden, når du fortærer din halvrå wagyu-bøf.

Så altså, vine med saft og kraft og frugtig tyngde, kølet ned til omkring 14 grader, så er du godt drikkende, når de kulinariske herligheder fra støbejernsristen skal sættes til livs.

Og det var da også, hvad testens indkomne vine kunne levere, da de blev testet til en byge af oksekød, svinekød og diverse pølser med ledsagende condiments.

Læs med og find din favoritgrillvin, der er lidt for enhver pris og pengepung.

[divider]Grillvine[/divider]

Byo No. 27 Rouge Gourmand

Pris: 140, -

Forhandler: Propperiet

Kraftig og krydret næse med modne bær, skåret træ og sød røgduft. Munden  er noget slankere, men behagelig, saftig og med et sødmefuldt touch. God til grillet gris eller bbq-marinerede ting.

[rating stars="4" product="Byo no. 27"]

Bodegas Tempore Generacion 73 [BEDST TIL PRISEN]

Pris:  79,- (normalpris 129,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Meget lækker og raffineret næse med mørk frugt, viol og finsk lakrids. Saftig, spændstig og meget let drikkelig mund. Skøn vin, der klarer det meste protein fra din folkevogns-store gasgrill. Røverkøb!

[rating stars="5" product="Bodegas Tempore Generacion 73"]

Rebel Syrah 2018

Pris: 69,- (normalpris 109,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Næsen oser af meget moden frugt og kokosduft fra fad. Munden er alt for sød og savner frugt og balance. Meget kommerciel og amerikansk i  stilen, men desværre ikke særligt god.

[rating stars="2" product="Rebel Syrah 2018"]

Viña Mayor Crianza 2016

Pris:  99,- (normalpris 169,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Let reduktiv næse, der ikke kaster så meget af sig andet end en let note af egetræ. Munden er tæt og krydret med ru, om end behagelige tanniner. Oplagt ledsager til okse eller lam. Lidt mere forknyt end 2015.

[rating stars="4" product="Viña Mayor Crianza 2016"]

Clos St. Antonin Plan de Dieu Côtes du Rhône 2017

Pris: 159,- (normalpris 179,-)

Forhandler: Jysk Vin

Mørk og spicy næse med sød garrique og lidt tjære. Munden har masser af frugtsødme, rigeligt alkohol og god fylde. Hold den sval og drik til tommehøje svinekoteletter på skaft. Côte de Porc, velsagtens?

[rating stars="4" product="Clos St. Antonin Plan de Dieu Côtes du Rhône 2017"]

”Bootleg” 2015, Napa Valley [BEDST I TEST.. igen]

Pris: 320,- v.3 (normalpris 379,-)

Forhandler: Jysk Vin

Fyrig og gavmild næse, der oser af nyt fad, moden frugt og store armbevægelser. Munden er søde blommer og blåbærparfume, blid balancerende syre og tætte tanniner. Meget flot vin i ultimativ hedonistisk stil. Vinsnobber vil korse sig, vinelskere vil elske den. Grill noget ko, gris, lam eller vildt og invitér nogen, du godt kan lide.

[rating stars="5" product="”Bootleg” 2015, Napa Valley"]

Pago Florentino 2016

Pris: 139, - v. 6 (normal 159, -)

Forhandler: Jysk Vin

Tæt, mørk frugt i næsen med kaffe- og solbærduft. Munden er cremet med rigelig fadvanille og lidt vandet finale. Venlig vin, også til grill,  der ville have godt af mindre fad og mere koncentration.

[rating stars="3" product="Pago Florentino 2016"]

Indlægget VIN UDEN PIS: DEM TIL GRILLMADEN blev først udgivet på Gastromand.dk.

Det her skulle have været artiklen om  vinene fra syditalien og øerne. Du ved nok, de kraftige og krydrede vine på druer som negroamaro og primitivo. Vine, der i årevis har været danskerfavoritter, som tiltaler os med deres krydrede solmodne frugt, subtile sødme og store drinkability, den ofte høje alkohol til trods.

Oplagt ”Vin uden pis”-tema, tænkte jeg.

Men hov, da der kun kom tre vine ind til temaet, skulle jeg have lugtet lunten. Syditalien er ikke ”hot” længere, lader det til.  Der er ellers masser af vine derfra i supermarkederne, men måske så meget, at det nu primært er dem, der importerer fra støvlehælen og omegn?

Jeg indkøbte en håndfuld fra forskellige kæder, for at teste niveauet her, men ak, der var ikke meget at komme efter. Og selvom flaskerne var tunge og koniske og dermed ”udstrålede kvalitet” så var etiketterne nærmest blottet for oplysninger om hvem, der egentligt havde lavet vinen. Bulk, med andre ord og vinene bar da også præg af, at være fremstillet for at ramme en specifik smag mere end at afspejle terroir og årgang.

Så altså, nærmere ”pis uden vin” end det omvendte. Så denne gang må du tage til takke med disse tre anmeldelser af vine fra det sydlige Italien og derfor giver det heller ikke meget mening at kåre en testvinder eller en ”bedst til prisen”. Det kan du selv gøre, mens vi samler kræfter til næste tema.

[divider]3 fra Syditalien[/divider]

Purato Appassimento 2018

Pris: 95,- (normalpris 115,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Næsen er noget reduktiv og giver ikke meget fra sig.  Munden er præget af en let frugt og lidt stramme tanniner. Hæderlig, men ikke rigtigt spændende.

[rating stars="3" product="Purato Appassimento 2018"]

Sessola Appassimento Rosso 2018

Pris: 95,-(normalpris 115,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Sessola har ret meget fadvanilje i næsen, men det er da en vintype, der kan tåle det.  Munden er fed, moden og krydret frugt og blide tanniner.  Oppulent stil, men vellavet.

[rating stars="4" product="Sessola Appassimento Rosso 2018"]

Laeneo 2018

Pris: 169,- v.6 (normalpris 189,-)

Forhandler: Jysk Vin

Vin fra Sicilien på den relativt ukendte drue nerello cappuccio, der sjældent er alene i flasken, men oftest blendes med den nært beslægtede nerello mascalese. Stilen er reduktiv, rank og saftig med masser af både syre og tannin. En intellektuel, mere end hedonistisk vin.

[rating stars="4" product="Laeneo 2018"]

Indlægget VIN UDEN PIS: Krise i Syditalien? blev først udgivet på Gastromand.dk.

De stinker, de anmeldelser her. 5 fede gastromænd til hver eneste vin?  Hvis ikke jeg selv havde anmeldt, ville jeg sgu være en anelse skeptisk. Men altså, temaet er ”kølervæske”. Vi efterlyste vine, som du rent faktisk gider drikke, hvis den hede sommervarmebølge skulle ramme os. De der varme dage,  hvor du pruster på terrassen og hvor selv Aperol sprits og GT’s efterhånden gør din mund klæg af sukker. De dage, hvor du seriøst overvejer vand, som eneste væskeindtag. De dage, hvor vin virker som en virkeligt dårlig idé.

Og i smagende stund er det sådan en dag. Det er fugtigt, varmt og tordentrykkende. Der har været skybrud flere steder og varmen står stille og sitrer mens luften stædigt står bomstille.

Med andre ord en perfekt dag til at smage dette tema. Og på nær den vin, der havde prop, så leverede samtlige vine varen. Læskende, kølende og med stor drinkability tvang de sig adgang til nydelsescentret i anmelderhjernen, der således bypasset kunne  konstatere at de virker præcist som tiltænkt.

Så altså, en klar anbefaling af alle vine i denne omgang. Køb, mens solen skinner.

[divider]Kølervæske[/divider]

Ressi Riesling 2018

Pris: 69,- (normalpris 99,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Skøn, frisk næse med masser af citrus og begyndende petroleum. Munden er tør, mineralsk og mundvandsfremkaldende. Herlig og frisk vin, der nok kan køle en solskoldet danskerpande på terrassen imens du læser den omfangsrige tegneserie-etiket. Godt køb til tilbudsprisen.

[rating stars="5" product="Ressi Riesling 2018"]

Menade Rueda Verdejo 2018

Pris: 89,- (normalpris 119,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Flot, floral næse med liflig parfume. Helium-let mund, der nærmest evaporerer inden du får sunket.  Skøn, sart vin, der ikke ledsager meget andet end en nypillet fjordreje, men du har også drukket den inden der er mad på bordet.

[rating stars="5" product="Menade Rueda Verdejo 2018"]

Weingut Heitlinger Pinot Noir 2018

Pris: 99,- (normalpris 179,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Sart næse med jordbær og kirsebær, spicet op med varm muld og ædeltræ. Munden er læskende as f…  med spændstig syre og et letbittert tannisk inderkindkys til sidst. Kør den ondeste mormorkylling og hav rigeligt vin, ok? Normalprisen er er friskere end vinen, men tilbudsprisen er mere end i orden.

[rating stars="5" product="Weingut Heitlinger Pinot Noir 2018"]

Balthasar Ress Rheingau Riesling Trocken NV (uden årgang) [BEDST TIL PRISEN]

Pris: 99,- (normalpris 149)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Herlig, spicy næse  med det helt rigtigt færgedækskrydrede riesling-gefühl.  Endnu en spindelvævs-let mund, der pirrer mundhulen med sin stålsatte syre og ellers et blidt væsen. Fornemmer jeg lidt sødme til sidst? Anyways, oplagt terrassebasker til alle svedige gæster, du under en kvalitativ afkøler. Og literprisen er helt i orden.

[rating stars="5" product="Balthasar Ress Rheingau Riesling Trocken NV"]

Los Amantes Albariño [BEDST I TEST]

Pris: 79,95 v. 6 (normalpris 92,-)

Forhandler: Jysk Vin

Granny Smith-næse med muskatparfume. Slet ikke værst. Og munden, for dulen. Saftig, læskende syre møder sart frugt møder fin parfume og det hele er one bloody happy marriage. Jæssir!

[rating stars="5" product="Los Amantes Albariño"]

Domaine de Colette Beaujolais-Villages 2018

Pris: 99,95 v. 6 (normalpris 109,-)

Forhandler: Jysk Vin

Forventningsskabende næse med surkirsebær, hyldebær og ny asfalt. Munden emmer af saftig frugt smukt suppleret af et venligt tannisk gummegreb. Mærkbart bedre end 2017, som vi også var glade for.

[rating stars="5" product="Domaine de Colette Beaujolais-Villages 2018"]

Indlægget VIN UDEN PIS: Kølervæske blev først udgivet på Gastromand.dk.

Måske kan du huske det fra sidste år?  Vi smagte os igennem en ordentlig røvfuld vine fra Alsace, der alle var blevet kåret i begivenheden ”Best of Alsace Riesling 2019”. Et arrangement hvor en håndfuld dygtige sommelierer smager sig igennem et væld af vine i forskellige prisklasser og finder de bedste.

Det samme er sket i 2020 og vi har endnu engang fået lov at smage vindervinene. Niveauet er stadigt højt, der er masser af skøn alsacevin på hylderne rundt omkring i kongeriget. Og efter en lang periode, hvor ”supermarkedsalsace” har været et skældsord, er det dejligt at konstatere at niveauet på vinene fra COOP, Meny og føtex var ganske pænt. Vi har ikke været lige så gavmilde med topkaraktererne som sidste år, men overordnet betragtet er vi mægtigt tilfredse med kvaliteten af Alsace-udbuddet på det danske marked.

[divider]Danmarks bedste Alsace-vine[/divider]

Prisklasse 0-100

E. Traber Riesling 2018

Pris: 60,-

Forhandler: Føtex

Rank, men dog fyldig næse af våd flint og petroleum. Mund til den slanke side, men god syre og tør finish. Pænt med vin for pengene.

[rating stars="4" product="E. Traber Riesling 2018"]

Albert Hertz ”E” Eguisheim  2017

Prisklasse: 0-100

Forhandler: Ingen dansk importør

Meget æblet og fyldig næse, næsten som gammel champagne. Fed, olieret mund med spændstighed og syre i behold. Dejlig vin.

[rating stars="4" product="Albert Hertz ”E” Eguisheim  2017"]

Dopff&Irion Cuvée René Dopff 2019

Pris: 75,-

Forhandler: Meny

Floralt parfumeret og indbydende næse. Syrefrisk, læskende og yderst behagesyg mund med hvide blomster og citrus. Pleaser!

[rating stars="4" product="Dopff&Irion Cuvée René Dopff 2019"]

Pfaff Cuvée Jupiter 2019

Pris: 89,-

Forhandler: COOP

Flot næse med hybenrose, melon og kridtduft. Munden har god balance og nydeligt syrebid. Pæn vin, der rydder fordomme af vejen om kedelig supermarkedsalsace.

[rating stars="5" product="Pfaff Cuvée Jupiter 2019"]

Laugel Riesling Cuvée Selectionèe 2018

Pris:  56,-

Forhandler: COOP

Åben og moden næse af syltet frugt og hvid peber. Munden starter urtet og tør, nærmest med et lille tannisk nip i gummerne inden syren frisker op og runder af.

[rating stars="4" product="Laugel Riesling Cuvée Selectionèe 2018"]

Cave du Roi Dagobert Riesling Racine&Terroirs 2017

Pris: 85,-

Forhandler: Viniportugal

Kompleks og rig næse med bivoks og ananasæble. Cremet og fyldig mund med blid syre og ditto sødme. Lang, spicy finish. Nydelig vin.

[rating stars="5" product="Cave du Roi Dagobert Riesling Racine&Terroirs 2017"]

Prisklasse 100-200

Paul Ginglinger Riesling Drei Exa 2019

Pris: 199,-

Forhandler: Cappa Vin

Krydret næse med duft af umoden pære. Fyldig, mineralsk mund med markant syre. God vin til fx hvid fisk. Bør ligge et års tid.

[rating stars="4" product="Paul Ginglinger Riesling Drei Exa 2019"]

Domaine Hurst Riesling Lieu-dit Boland 2017

Pris: 160,-

Forhandler: Vinova

Åben, nærmest ødsel næse med kraftig kvædeduft. Fed, olieret mund, heldigvis med balancerende, frisk syre. Pæn vin til stegt fisk eller hønsefugl i fløde.

[rating stars="4" product="Domaine Hurst Riesling Lieu-dit Boland 2017"]

Sipp Mack Riesling Grand Cru Rosacker 2016

Pris 199,-

Forhandler: Jysk Vin

Spicy næse med kvæde og bivoks. Slank mund med sitrende syre og mild citrusfrugt. Saftig og glimrende.

[rating stars="5" product="Sipp Mack Riesling Grand Cru Rosacker 2016"]

Domaine Sohler Riesling Heissenberg

Pris: 110,-

Forhandler: Vinbyen

Krydret og ganske tung næse; kvæde, pære, stearin. Munden er meget harmonisk med cremet indledning og syrefrisk afslutning. Nydelig og fyldig vin.

[rating stars="4" product="Domaine Sohler Riesling Heissenberg"]

Charles Fahrer Vielles Vignes 2017

Pris: 113,-

Forhandler: Meinertz Vine

Slank og inciterende næse med kamille og ferskenduft. Skøn mund med subtil sødme og blid sødme i total pleaserstil.

[rating stars="5" product="Charles Fahrer Vielles Vignes 2017"]

Charles Sparr Alsace Riesling 2018

Pris: 90 (normal 110,-)

Forhandler: Skjold Burne

Citrusdrevet næse med et lille petroleumspift. Slank, mineralsk og læskende mund. Velfungerende og elegant vin.

[rating stars="4" product="Charles Sparr Alsace Riesling 2018"]

Francois Bléger Riesling 2017

Pris: 139,-

Forhandler: GoVinum.dk

Krydret næse med pære og laurbær. Fyldig og ret udviklet mund inden den markante syre slutter friskt af. Mineralsk og skarp, nydelig vin.

[rating stars="4" product="Francois Bléger Riesling 2017"]

Boeckel Grand Cru Zotzenberg Riesling 2014

Pris: ca.  160,-

Forhandler: VinEngros

Fyldig og moden næse med petroleum, læder og ananas.  Munden er tør og med pæn syre. Prøv til milde oste eller hønsefugl.

[rating stars="4" product="Boeckel Grand Cru Zotzenberg Riesling 2014"]

Chateau d’Orschwihr Grand Cru Kessler 2010

Pris: 199.-

Forhandler: Holte Vinlager

Meget udviklet næse af ristet brød, krudtrøg og honningmelon. Munden stadig sprællevende med flot syre og flot balance. Smuk, moden vin.

[rating stars="5" product="Chateau d’Orschwihr Grand Cru Kessler 2010"]

Domaine Weinbach Riesling 2017

Pris:  180,-

Forhandler: Philipson Wine

Mild æblenæse med citrus og småkagedej. Munden har god fylde, mærkbart syrebid og fin spicy afslutning, hvor alkoholen bider lidt.

[rating stars="4" product="Domaine Weinbach Riesling 2017"]

Boeckel Riesling Brandluft 2017

Pris: ca. 110,-

Forhandler: Vinengros

Krydret næse med duft af vådt grus.  Fyldig mund med intens syre og rank, mineralsk mouthfeel. Flot vin i den knastørre, slanke ende.  Meget vin for pengene.

[rating stars="5" product="Boeckel Riesling Brandluft 2017"]

Arthur Metz Altenberg de Wolxheim 2018

Pris: 119,-

Forhandler: COOP

Nydelig næse med et sødligt floralt pift på toppen af pomeloduft. Skøn, elegant og balanceret mund med parfumeret frugt, engleblid syre og sart finish. Meget tilgængelig vin til flot pris.

[rating stars="5" product="Arthur Metz Altenberg de Wolxheim 2018"]

Domaine Gresser Duttenberg Riesling 2017

Pris: ukendt

Forhandler: vinea.dk

Frisk og livlig næse med syrligt æble og brøddej.  Tør, mineralsk og flintet mund med lidt skarp mundvandsprovokerende syre. God til ferskvandsfisk, fx sandart og østers.

[rating stars="3" product="Domaine Gresser Duttenberg Riesling 2017"]

Henry Fuchs Ribeauvillé Riesling 2018

Pris: 150,- v. 6 (normalpris 220,-)

Forhandler: Erik Sørensen Vin

Udviklet og gavmild næse med et lille, nærmest klædeligt VA-touch. Skøn og harmonisk mund med blid, insisterende syre og letcremet mouthfeel. Mmmmm...

[rating stars="5" product="Henry Fuchs Ribeauvillé Riesling 2018"]

Baumann Zirgel Riesling 2018

Pris: ukendt

Forhandler: Wine ’N Fun

Indbydende næse af gule æbler og kvæde. Smooth, letdrikkelig mund med nænsom syre og tør afslutning. Fin og letforståelig vin.

[rating stars="4" product="Baumann Zirgel Riesling 2018"]

E. Traber Riesling Grand Cru Vorbourg 2018

Pris: ca. 150,-

Forhandler: Føtex

Næse af ”hvis DUN-LET var naturlig”. Æble- og udendørstørret vasketøj duft. Yderst behageligt.  Munden er saftig, kompleks og med intens fylde.  Slutter blidt og behageligt af.

[rating stars="5" product="E. Traber Riesling Grand Cru Vorbourg 2018"]

Prisklasse 200+

Hugel Riesling ”Grosse Laüe” 2013

Pris: 549,-

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Næse med saltmandel, grape og abrikos. Salt, syredrevet mund med cremet tekstur. Mundvandsfremkaldende og lang krydret finish. Glimrende vin.

[rating stars="5" product="Hugel Riesling ”Grosse Laüe” 2013"]

Domaine Saint-Rèmy Riesling Grand Cru Hengst 2016

Pris: 200+

Forhandler: Vestergaard Wines

Fed, spicy næse med kvæde, kridt og honning. Perfekt balanceret mund med smuk harmoni mellem frugt, syre og alkohol.  Æterisk let og meget charmerende stil.

[rating stars="5" product="Domaine Saint-Rèmy Riesling Grand Cru Hengst 2016"]

Domaine Hurst Riesling Grand Cru Brand 2017

Pris: 235,-

Forhandler: Vinova.dk

Parfumeret og næsten røget næse med lavendel og æble. Cremet frugt og stålsat syre mødes i munden med nydelig balance. Saftig, læskende og fin.

[rating stars="5" product="Domaine Hurst Riesling Grand Cru Brand 2017"]

Henry Fuchs Riesling Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2017

Pris: 260,- v. 3 stk. (normalpris 350,-)

Forhandler: Erik Sørensen Vin

Næse af frisk enghø og gule æbler. Spindelvævssart mund med ret markant syre. Endnu for ung, men yderst lovende.

[rating stars="5" product="Henry Fuchs Riesling Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2017"]

Indlægget Gastromand anmelder Danmarks bedste Alsace-vine blev først udgivet på Gastromand.dk.

Sidste år var jeg på en presserejse til Spanien. Ikke til Ribera del Duero, ikke til Rioja, ikke til Priorat eller andre kendte spanske vindistrikter. Jeg var i Yecla. Er du med? Hvis ikke, er du ikke alene. Yecla er en af vinområderne i Murcia, Spaniens lune sydøstlige hjørne.

Her dyrker man monastrell (mourvedre) i stor stil og området er da også kendt for sine mørke, kraftige vine. Måske er du stødt på nogle af vinene fra Castaño, der sælges i føtex og omegn. Men det er ikke et kendt distrikt, der laves meget billig konsumvin selvom der selvsagt også er mere ambitiøse producenter i området. Turen var fin, vinene var gode men jeg fik aldrig afsat en Yecla-artikel til nogen.

Nå, men det skal heller ikke handle så meget om Yecla her, men da jeg smagte artiklens vine (som sædvanligt blindt) blev jeg blæst bagover af en enkelt vin, der viste sig at levere masser af kvalitet for en rørende pris. Og den var fra Yecla og får de sjældne seks gastromænd.  I det hele taget er de indkomne vine et lille indblik i det lidt mere ukendte Spanien. Du får hvidvin på de spændende druer treixadura og garnacha blanco, du får rød naturvin, der smager pissegodt og bliver i det hele taget forkælet med en god håndfuld spændende vine. Selvom landet er mest kendt for sine rødvine, er testens tre hvidvine gode eksempler på, at Spanien også leverer spændende hvide.

De røde vine understreger den trend, at vinene ikke længere behøver at være alkoholiske bomber, smurt ind i træ, også i Spanien er der tendens til lettere og mere frugtige vine. Der var ingen sherry med, men vi slår gerne endnu et slag for iskold fino til nærmest hvad som helst. Til gengæld slipper du også for vine på sangria-niveau, det var gode vine over hele linjen. Salud!

[divider]Spanske vine[/divider]

Menade Verdejo ecologica 2019

Pris: 115,-

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Inviterende og charmerende næse med hvide blomster, orangefrugt og mandel. Munden er saftig, rank og frisk. Fin sensommmervin til de sidste lune aftener.

[rating stars="3" product="Menade Verdejo ecologica 2019"]

Botijo Blanco 2019

Pris: 69,- (normalpris 119,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Fra det nordøstlige Spanien og på ren garnacha blanco. Blid næse af nyslået hø og fennikel. Ret fyldig, cremet og behagelig mund, uden i øvrigt ellers at gøre det store væsen af sig. Rar vin med  blid syre til den milde side af ostebordet eller til en nykogt krabbeklo.

[rating stars="4" product="Botijo Blanco 2019"]

Ramon do Casar Treixadura 2019

Pris: 139,- (normalpris 159)

Forhandler: Jysk Vin

Kraftig og intens næse med gavmild duft af moden melon og langpeber. Saftig mund med imponerende tyngde og god, balancerende syre. En tand bedre end 2018. Prøv til kylling, fx marokkansk med mandler og abrikos.

[rating stars="5" product="Ramon do Casar Treixadura 2019"]

Ademàn valdearanda 2017

Pris: 179,- v. 3(normalpris 199,-)

Forhandler: Propperiet

Tæt, spicy næse af moden rød frugt, engelsk lakrids og viol. Læskende og harmonisk mund med afrundede tanniner og et sødmestrejf indenfor det tilladelige. Tænd bare op i grillen og forkæl den fx med humpel Côte de beuf. Juicy charmetrold!

[rating stars="4" product="Ademàn valdearanda 2017"]

Clandestino de Menade tinto natural 2019

Pris: 165,-

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

En natur-rødvin fra hvidvinsland, hva’ba? Moden næse, den unge alder til trods men stadig med friskt præg af røde bær og lidt vanilje fra fad. Munden er lettere end næsen antyder, saftig med blide tanniner og god frugt. Naturvinsskeptikere kan roligt shoppe løs, vinen er rigtigt fin. Drik sval.

[rating stars="4" product="Clandestino de Menade tinto natural 2019"]

Parcelica Chica 2018 [BEDST TIL PRISEN]

Pris: 69,95 v. 6 (normalpris 79,95)

Forhandler: Jysk Vin

Herlig, næsten Rhône-agtig næse med vilde krydderurter og modne bær.  Skøn mund, tæt og krydret med masser af fylde og flot balance. Ru, men ikke uvenlige tanniner runder det hele af. Drik til svinebryst med romesco-sauce. Røverkøb!

[rating stars="6" product="Parcelica Chica 2018"]

Resalte Vendimia Seleccionada [BEDST I TEST]

Pris: 139,- v. 6 (normalpris 159,-)

Forhandler: Jysk Vin

Lidt lukket næse, der med centrifugal påvirkning afslører lakridsrod, blomsterduft og brombær. Munden er silkeblød og tyktflydende med fine tanniner og engleblid syre.  Glimrende, ganske enkelt.

[rating stars="5" product="Resalte Vendimia Seleccionada"]

Indlægget VIN UDEN PIS: Jäkla Yecla! blev først udgivet på Gastromand.dk.

Her på denne digitale matrikel er vi ikke kostforagtere. Slet ikke, når det kommer til vin. Anmelderganen her lægger gerne drøbel til alskens (megafedt ord, i øvrigt) vin fra alle verdens kanter og det kan være nok så øko, bio , naturligt, svovlet og konventionelt, det spiller ingen rolle. Så længe, det er lavet ordentligt, smager godt og afspejler både sit terroir og de druesorter, vinen er lavet af. Så er jeg glad og jeg kan også godt lide en bajer.

Men når man i årevis er blevet gavmildt eksponeret for meget af det, vinverdenen har at byde på er det sgu rart at blive mindet om noget af det klassiske. Vin. Fra før verden gik af lave. Selv holder jeg utroligt meget af oldschool bordeaux, rødvine fra Nord Rhône, bourgogne i alle farver og Mosel-riesling. For ikke at nævne barolo, barbaresco, brunello og chianti. Og er det ikke lidt som om alle disse klassiske navne indimellem glider lidt i glemmebogen når nye kultvine og hypede lavt svovlede usprøjtede vine i alle regnbuens farver melder sin ankomst og appellerer til både vinøs nysgerrighed og miljøsamvittighed.

Anyways, der er en grund til at klassiske vindistrikter er klassiske, så her går vin en runde med de deltagende forhandleres bud på noget ærkeklassisk.

[divider]Ærkeklassisk[/divider]

Domaine Jean Monnier&Fils Meursault Clos du cromin 2018 [BEDST I TEST]

Pris: 389,- v. 3 (normalpris 459,-)

Forhandler: Jysk Vin

Meursault! Ærkeklassisk og engang indbegrebet af fed, smørret hvid bourgogne. Spændende næse, godt krydret og et mix af frisk tropisk frugt, fadduft og hvid peber. Munden er overraskende slank med livlig syre og krydret frugt. Meursault til den elegante og slanke side.

[rating stars="4" product="Domaine Jean Monnier&Fils Meursault Clos du cromin 2018"]

Louis Jadot Domaine des Croix Perriéres Bourgogne 2018

Pris: 149,- (normalpris 219,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Åhh altså, rød Bourgogne. Og så fra Jadot, som jeg holder meget af, selvom kritiske tunger beskylder huset for at være lidt amerikansk i stilen. Zero fucks for det, egentlig. Her er der trækrydret, men ikke vaniljesød næse, skovjordbær og våd muld . Munden er tætvævet med nærmest pommard-ru tanniner, men det er saftigt og godt. Drik til fasan og andet hønsevildt, Bressekylling eller kalvesteg.

[rating stars="5" product="Louis Jadot Domaine des Croix Perriéres Bourgogne 2018"]

Erath Resplendent Pinot Noir 2019

Pris: 149,- (normalpris 229,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Oregon pinot? Ja, det må vel også have klassikerstatus efterhånden og den krævende drue trives godt i Oregon. Vinen her byder ind med søde hindbær, champignon og homøopatisk strejf af nylagt asfalt. Munden er cremet og tæt, med subtil sødme og blide tanniner. ”Det smager ikke som bourgogne” siger ronkedorerne, men det skal det sgu heller ikke. Det er fra Oregon, remember? #terroir

[rating stars="4" product="Erath Resplendent Pinot Noir 2019"]

Villa des Grés Cotes du Rhône [BEDST TIL PRISEN]

Pris: 74,- (normalpris 95,-)

Forhandler: Jysk Vin

Kan man kalde Rhônedalens mest generiske appellation for klassisk? Eller havde det været mere oplagt med fx en chateauneuf-du-pape fra syd eller hermitage fra nord? Never mind, vi danskere svælger utroligt meget rhônevin ned, så Côtes-du-Rhône kan sagtens være stamgæst hos både dig og mig. Fra denne Villa får vi dejligt parfumeret næse med både syrah-viol og carignan-spice. Og shit, hvor er det en charmerende vin, altså. Meget fyldig og krydret, men balanceret på både alkohol, sødme, tanniner og syre. Og til under 80,- på tilbud? Vinøs no-brainer, hvos du spørger mig. Husk max. 18 grader ellers ryger balancen. Vinens, altså.

[rating stars="5" product="Villa des Grés Cotes du Rhône"]

Pagliarese Chianti Classico 2017

Pris: 148,- v. 6 (normalpris 165,-)

Forhandler: Jysk Vin

Ja, hvis ikke Chianti Classico er klassisk, hvad er så? Arnested for sangiovese i hjertet af Toscana. Pagliarese åbner med blomme, nelliker og kirsebær. Munden er tannisk ru på den forførende og druetypiske måde men samtidigt læskende og møgbehagelig.

[rating stars="4" product="Pagliarese Chianti Classico 2017"]

Chateau Laplagnotte-Bellevue 2015

Pris: 239,-

Forhandler: Propperiet

Saint-Émilion Grand Cru. Det er i hvert fald ærkeklassisk. Men slotsvinen her byder på ret moderne næse med moden frugt og blide noter af kaffe og solbærsylt. Munden er lige så moderne med fed frugt og medgørlige tanniner. Endelig en bordeauxvin, som du ikke behøver vente 20 år, vil nogen mene. Den er i alt fald vellavet, harmonisk og perfekt til en lammekølle eller Sunday roast.

[rating stars="4" product="Chateau Laplagnotte-Bellevue 2015"]

Indlægget VIN UDEN PIS: Ærkeklassisk! blev først udgivet på Gastromand.dk.

Økologisk vin, er det ikke gledet lidt i baggrunden som fænomen? Druknet i en sø af naturvin og biodynamiske kræfter, måske. Det kan da også godt være at det slet ikke er interessant. Jeg husker fra mine tidligste erfaringer med vine, der pralede af at være økologiske, at man virkeligt skulle være idealist. Der var langt mellem snapsene. Dengang hed det ”Vin, fremstillet af økologisk dyrkede druer”. Der var nemlig ikke noget regelsæt for økologisk vin. Det ændrede EU i 2012 og definerede en række krav, som vine skulle opfylde, hvis de ville kalde sig økologiske. Udover en række tekniske krav til selve produktionen skal druerne selvfølgeligt stadigt være økologiske, men antallet af tilladte tilsætningsstoffer er lavere end for konventionel vin, og der må heller ikke tilsættes lige så meget svovl.

Så når du vælger en flaske økologisk vin, får du altså mindre svovl, hvis det betyder noget for dig. Du lukker ikke kunstgødning og pesticider ud i naturen og du slipper for nogle af de tilsætningsstoffer (listen er lang) der er i konventionel vin. Du bliver også lige så beruset, men jeg kan ikke love, at tømmermændene er mildere.

Økologi eller ej, vinen skal stadig smage godt så her får du lidt bud på gode økovine.

[divider]Økovine[/divider]

Heitlinger Pinot Blanc 2019

Pris: 89,- (normalpris 159,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Ahhh, herlig næse af pære, fennikel og hø. Munden har sitrende syre, god cremet fylde og peberkrydret finale. Herlig vin til hønsefugl i fløde eller pandestegt fladfisk.

[rating stars="4" product="Heitlinger Pinot Blanc 2019"]

Frankland Estate Isolation Ridge Riesling 2016

Pris: 259,-

Forhandler: Propperiet

Godt med smæk på denne australske riesling-næse med melon, sød petroleum og søsterkage. Saftig og elegant, slank mund med blidt syrebid.

[rating stars="4" product="Frankland Estate Isolation Ridge Riesling 2016"]

Chateau Vieux-Moulin 2019

Pris: 145,- (normalpris 175,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Herlig næse af solbær, brombær og viol. Dufter krydret, kraftigt og lovende. Virkeligt skøn mund med saft og kraft, tanninerne er ru, men charmerende og det hele hænger sgu godt sammen. Ambitiøs vin med pleaser-DNA.  Den er blevet noget dyrere siden vi anmeldte 2017, men stadig en herlig vin

[rating stars="5" product="Chateau Vieux-Moulin 2019"]

Domaine Alary La Gerbade 2018 [BEDST TIL PRISEN]

Pris: 89,95 v. 6 (normalpris 99,-)

Forhandler: Jysk Vin

Åh altså, det dufter fint af røde bær, garrique, finsk lakrids og et floralt strejf.  Super juicy og mundvandsfremkaldende vin, der med stor charme lokker store mundfulde forbi drøbelen. Bællevin Grand Cru, fristes man til at sige.

[rating stars="5" product="Domaine Alary La Gerbade 2018"]

La Bastide Saint Dominique Chateauneuf-du-Pape 2017

Pris: 239,- v. 3 (normalpris 285,-)

Forhandler: Jysk Vin

Mørk næse af modne røde bær og et sødt, krydret touch. Tætpakket mund med stor fylde og svesket frugt. Intens og tung vin til fx kølle af hjortevildt.

[rating stars="4" product="La Bastide Saint Dominique Chateauneuf-du-Pape 2017"]

Volpaia Chianti Classico 2018

Pris: 148,- v. 6 (normalpris 165,-)

Forhandler: Jysk Vin

Lidt lukket næse med subtil duft af mørke bær og blidt fadpræg. Saftig, frisk og rank mund, ret tør med ru tanniner. 10% merlot og resten sangiovese i denne relativt traditionelle Chianti Classico.

[rating stars="4" product="Volpaia Chianti Classico 2018"]

Indlægget VIN UDEN PIS: Go’ øko blev først udgivet på Gastromand.dk.

Denne gang kaster vi os sgu over de søde vine, der ikke har fået meget spalteplads. Men der findes jo altså et væld af søde vine derude, også hvis vi trækker al portvin fra.  Stort set alle vinregioner laver en eller anden form for sød vin, måske med undtagelse af Bourgogne, hvor jeg aldrig er stødt på andet sødt end smil fra franske femmes.

I den nordiske gastronomi har der i nyere tid hersket en trend hvor vinene til desserter blev mindre og mindre søde, måske i takt med at desserterne også blev friskere og mindre søde.  Det er ikke altid velfungerende, du skal i hvert fald huske at vinen altid skal være sødere end desserten ellers kommer den til at fremstå sur.

Det er spændende bud, der er kommet ind til denne artikel og lad os da lige løbe hurtigt igennem typerne inden vi kommer til de aktuelle anmeldelser. Der er fx en ”Muscat de Beaumes de Venise”, ærkeklassisk dessertvin fra Rhône som har plaget mangt et forsamlingshus i fingerbølstore glas. Muscatparfumen er let genkendelig, de billigste vine er dræbende kedelige, så det bliver spændende at prøve en i den dyre ende. Fra samme drue men i nabolandet Italien kommer en Moscato d’Asti der med sin lette perlen har bread appeal og er en af de få vine, der rent faktisk kan håndtere den forbandede kransekage til nytår.  

Tilbage i Frankrig kommer der også to vine fra Loire, en coteaux du layon og den endnu sødere bonnezeaux, der også har botrytis(”ædelråd”) som du kender det fra Sauternes. Det byder vi ikke på denne gang, men dog en typemæssigt lignende vin fra byen Cadillac i Entre-deux-meres og ligesom sauternes også på semillon og med botrytis. Sidst, og mindst, to tysktalende halvflasker. En Mosel riesling auslese og en østrigsk beerenauslese på et blend af hvide druer.

Jeg har haft bisserne i de flydende sukkerknalder og her får du min vurdering af dem.

[divider]Søde vine[/divider]

Chateau de Fesles Coteaux du Layon Vielles Vignes 2017

Pris: 159,-

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Vintypen her er lavet på chenin blanc og har intens, tung honningnæse med syltet ananas. Ganske sød mund holdt i skak af blid syre inden den hvidpeberkrydrede finale runder af.

[rating stars="4" product="Chateau de Fesles Coteaux du Layon Vielles Vignes 2017"]

Schmitges Treppchen Riesling Auslese 2017

Pris: 169,-

Forhandler: Propperiet

Skøn næse af syltet citrusskal og jasmin. Fremragende harmonisk mund med perfekt balance mellem syre og sødme. Herlig vin med et langt liv foran sig.

[rating stars="5" product="Schmitges Treppchen Riesling Auslese 2017"]

Domaine Wachau Terrassen Beerenauslesse 2017

Pris: 189,-

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Gavmild og blomsterspicy næse med botrytis. Ret sød og koncentreret mund, god balance og ret charmerende vin. Kalder på creme brûlée eller din hjemmelavede citronfromage.

[rating stars="5" product="Domaine Wachau Terrassen Beerenauslesse 2017"]

Massimo Rivetti Moscato d’Asti Maggiorina 2019 [BEDST TIL PRISEN]

Pris: 95,- v. 6 (normalpris 105)

Forhandler: Jysk Vin

Ærketypisk næse med floral muskatparfume. Vinen er kun meget lidt mousserende, som forventet ret sød, men let drikkelig pga den lille perle og den lave alkohol(4,5%). Fin Moscato.

[rating stars="4" product="Massimo Rivetti Moscato d’Asti Maggiorina 2019"]

Rèserve Saint Dominique Muscat de Beaumes de Venise 2017

Pris: 175,-

Forhandler: Jysk Vin

Her er muscatparfumen mere afdæmpet og giver plads til en fræk salmiaktone og søde urter. Vinen er meget mindre sød end forventet, men charmerende og bredt anvendelig. Jeg tænker spicy asiatisk mad eller oste.

[rating stars="4" product="Rèserve Saint Dominique Muscat de Beaumes de Venise 2017"]

Chateau Haut-Mouleyre Cadillac 2017

Pris: 119,-

Forhandler: Jysk Vin

Tung, næsten moskuskrydret næse med abrikos. Munden er cremet og supersmooth med fedladen sødme. Afsted på blåskimmeljagt og rist et stykke brød, så kører det.

[rating stars="3" product="Chateau Haut-Mouleyre Cadillac 2017"]

Chateau de Fesles Bonnezeaux 2013 [BEDST I TEST]

Pris: 369,-

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Testens mest komplekse næse med enghø og gule æbler. Munden er juicy og nærmest sprød inden den delikate sødme sætter ind. Vinen afslutter krydret og blidt og er virkeligt herlig.

[rating stars="5" product="Chateau de Fesles Bonnezeaux 2013"]

Indlægget VIN UDEN PIS: Sukkerchok blev først udgivet på Gastromand.dk.

Det er lidt som om, at det føles forkert at skrive om amerikansk vin lige nu. Altså, i den forstand, at det land har rigeligt at se til lige nu og at vinen måske i den sammenhæng er lidt mindre vigtig. Men det er jo altså vin, det handler om i disse spalter og så må vi overlade det til amerikanerne selv, at rage de politiske kastanjer ind og ud af ilden.
Og det er da også det forestående valg, der er anledning til at vores USA-tema ligger her. Så ved du, hvilke vine du skal underholde dig selv med om natten, mens du ser valg og spiser chicken wings.

Udover en polariseret vælgermasse har amerikansk vin også for tredje år i træk måttet døje med endnu en omgang voldsomme skovbrande i Californien, herunder Napa Valley, hvor bl.a. Chateau Boswell og Castello di Amorosa brændte bort. Trist.

Til gengæld har corona-krisen åbnet både vineriernes og forbrugernes øjne for online handel med vin, der har set en vækst på 72% nye online-købere. Velkommen i klubben, chardonnay-moms.

Der var ikke så mange deltagende vine i denne omgang, men pudsigt nok var der par af vine, der var direkte sammenlignelige.
Således to bordeaux-blends, hvoraf den ene er en gammel genganger her på siden og desuden to zinfandel-vine, hvor den billigste pudsigt nok var i bedst form. Den kommer fra distriktet Lodi, som er pandekagefladt, solbeskinnet landbrugsland uden skyggen af en sydvendt skråning. Det er også her, at meget billig konsumvin laves, men der kan altså også laves god vin.

Og så viste en gammel prisvinder sig at rydde puljen igen, og for tredje gang blive ”Bedst i test”. Den kan noget, den vin.

For meget var denne test endnu en stadfæstning af hvordan amerikansk vin har sit helt eget udtryk. Hvis man er sur, kan man vælge at opleve vinene som overgjorte og ”gemacht”, men er vinene egentligt ikke bare drinkability-optimerede?  Det er i hvert fald sjældent man får en skæv, sur eller overdrevet tannisk vin fra guds eget land og som tilfældig vinkøber er det da rart, at nogen har haft drikkeglæde i baghovedet, da vinene blev lavet. Læs, og smag selv:

[divider]Vine fra USA[/divider]

Chateau Ste Michelle Dry Riesling 2018

Pris: 109,- (normalpris 139,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Intens, koncentreret næse med duft af pære og kamille. Munden er også ganske fyldig og tæt, balanceret af en lidt skarp syre inden den cremede afslutning. Udmærket juice til desperate husmødre og andre fans af fyldig riesling

[rating stars="4" product="Chateau Ste Michelle Dry Riesling 2018"]

Cenyth 2016 [BEDST I TEST]

Pris: 169,- (normalpris 375,-)

Forhandler: Jysk Vin

Indbydende, forventningsskabende næse med modne brombær, sød røg og en lille floral note. Munden lidt slankere end næsen lover, men det gør ikke noget. Lidt ru, men ikke krasse tanniner skaber liv i mundhulen inden en tør, krydret finale. Lidt mindre tilgængelig end tidligere årgange, men også yngre på smagetidspunktet, så der er bestemt kælderpotentiale og vi runder lige akkurat op til fem.

[rating stars="5" product="Cenyth 2016"]

Chateau Ste Michelle Syrah 2017

Pris: 139,- (normalpris 175,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Herlig, tæt næse med parfumeret sort frugt, bolværk og lidt fadvanilje. Meget hedonistisk mund med fyldig, sød frugt i fint selskab med faste tanniner og velintegreret alkohol. Uakademisk og pisselækkert.

[rating stars="4" product="Chateau Ste Michelle Syrah 2017"]

Hook&Ladder The Tillerman 2016

Pris: 119,- v. 6 (normalpris 149,-)

Forhandler: Jysk Vin

Spicy og spændende solbærpræget næse med noter af hårdtristet fad. Munden præget af lidt hård alkohol, men smager for så vidt fint, hvis du kan håndtere sådan en lille detalje. Meget amerikansk og nem at have med at gøre.

[rating stars="3" product="Hook&Ladder The Tillerman 2016"]

Murphy Goode Zinfandel 2014

Pris: 279,- v. 3 (normalpris 329,-)

Forhandler: Jysk Vin

Zin, din gamle tøs. Du laver sgu nogle vilde vine. Her er der heftig næse, med likøragtig frugt . Der er fart og tempo på munden som et regulært Trump rally, og de 15,5% er ikke just diskrete. Det spiller, men du skal være i humør til det. Eller vente ”4 more years”.

[rating stars="4" product="Murphy Goode Zinfandel 2014"]

Brazin (B)old Vine Zin 2017 [BEDST TIL PRISEN]

Pris: 145,- (normalpris 175,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Pleasernæse med blid fadduft og noter af solmoden frugt. Smooooooth mund med finkornet tannin og fløjlsblød frugt. Ikke meget kompleksitet, men med stor drinkability og det giver også point.

[rating stars="5" product="Brazin (B)old Vine Zin 2017"]

Indlægget VIN UDEN PIS: US of A blev først udgivet på Gastromand.dk.

Jeg elsker at blindsmage. For det første, smager man vinen helt uden at være farvet af egne fordomme om hvad man kan lide og ikke lide. For det andet får man skærpet sine sanser og lægger måske mere mærke til vinens karakteristika, når man skal forsøge at gætte, hvad der er i glasset.

Det er en nådesløs disciplin, hvor man skal lægge al forfængelighed bag sig og bare være glad, når man rammer rigtigt. Jeg har selv været så heldig at vinde DM i blindsmagning for hold, hvor mit team har deltaget adskillige gange og altid landet i den pæneste ende. Men ihhhhhh, hvor har vi gættet forkert, også på vine som ”vi burde naile”. Det er med andre ord bloody-hamrende svært.  Det vil denne artikel også afsløre.

Jeg bad om blindervine fra forhandlerne, som de selv ville tage med, hvis de skulle foole nogen og så besluttede jeg at denne artikel skulle være mine tanker om vinen, mit endelige gæt og så afsløringen af det rigtige resultat.  Et familiemedlem har pakket vinene ud og flaskerne ind og serveret dem for mig en ad gangen. 7 vine i alt. Så hvem vinder blindsmagningsdysten? Forhandlerne med deres ”sikre blindere” elelr den skarpe anmeldernæse og – gane med diplom for kompetencerne?

Læs hvordan det gik:

Vin1

Fed næse, der også dufter lidt af kalk. Der er lidt kvæde og aromatisk citrus. Det kunne være Alsace pinot gris, men det siger mest fordi min kone, sagde ”der er vist noget Alsace” imens hun pakkede og jeg gentog, at jeg skulle smage det blindt. Men syren er lidt for skarp, selvom næsen kunne passe. Jeg gætter hurtigt på spansk albarino eller verdelho, og relativt ungt, formentlig 2019. Men det var:

Wachau Prestige Grüner Veltliner 2019

Pris: 79,- (normalpris 129)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Næsen federe og mere aromatisk end jeg normalt opfatter veltliner. Syren passer og den ranke mineralske afslutning burde måske have bragt mig på rette spor. 0-1 til vinhandlerne og den nydelige vin får.

[rating stars="4" product="Wachau Prestige Grüner Veltliner 2019"]

Vin 2

Næste vin har stort set ingen næse.  Så kunne det fx være koldklima chardonnay(eller alt muligt andet), Munden er stram, mineralsk med markant syre og meget dejlig. Er det chablis? Syren er næsten for tydelig. Nå, men det bliver mit gæt. Ung chablis, 2018 eller 2019. Det rigtige svar er:

Leirana Albarino Riax Baixas 2019

Pris: 143,- v. 6 (normalpris 159)

Forhandler: Jysk Vin

Shit, en snyder. Så er det her albariño?  Nå, men det er også en stram og skøn vin, som passer perfekt til hvide fisk og en terrasse, når vi når dertil. Jeg var aldrig kommet på albariño, så godt valgt! 0-2, og ikke i mit favør. Har jeg nævnt, hvor svært det er?

[rating stars="4" product="Leirana Albarino Riax Baixas 2019"]

Vin 3

Det her skal være riesling – ellers hører alt fornuft op. Fin næse med pære og blomster, saftig mund med livlig og intens syre. Altså…..hvis ikke det er riesling fra Tyskland…Mosel? Nej, der mangler lidt fylde. Jeg gætter på Rheinhessen, uden rigtigt at vide hvorfor.

Balthasar Ress ”Von Unserm” 2019

Pris: 99,- (normalpris 165)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Ahhh, endeligt noget der minder om et rigtigt gæt. Og en herlig riesling (fra Rheingau), du godt kan overveje til flæskestegen juleaften. Første point til mig og vinen skal have

[rating stars="4" product="Balthasar Ress ”Von Unserm” 2019"]

Vin4

Rhône-næse! Garrique, mørke bær og ”uhhm” Også en lille likørtone, der får mig til at overveje Spanien og noget garnacha.  Hmmmm…. I munden er der rustikke tanniner og noget lakridset. Saftig, let vin. Spanien? Frankrig? Noget helt tredje?  Jeg følger første indskydelse og går med vin fra det sydlige Rhône, en ung côtes-du-rhône i den lette, læskende ende.

Louis Jadot Domaine des Cristaux Beaujolais-Lantignie 2019 [BEDST TIL PRISEN]

Pris: 95,- (normalpris 139,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

WTF??? Beaujolais???  Jeg græmmes. Ikke over vinen, for den er virkeligt dejlig og tager i hvert fald indtil videre prisen for bedste blinder.  1-3, imens jeg belønner vinen med

[rating stars="5" product="Louis Jadot Domaine des Cristaux Beaujolais-Lantignie 2019"]

Vin5

Jeg tør næsten ikke fortsætte, men der er tre vine igen. Så op på hesten med næste. Her er der sød, parfumeret frugt og masser af fad. Jeg er faktisk igen landet et sted mellem Rhône og noget spansk. Munden er lækker, vinøs, fed og cremet.  Kan vi være oversøisk? Eller i Portugal? Hellige makrel, jeg er på glatis. Det fadpræg, der..hvad skal jeg stille op med det?  Nå, jeg siger sgu Spanien og Ribera del Duero, så må vi se, hvad der sker.

Domaine Alary L’Estévenas Cairanne 2018

Pris: 159,- v. 6 (normalpris 179,-)

Forhandler: Jysk Vin

Nejnejnejnej, Så er der pludselig Rhône? Hvad ind-i-den-hede-hule-hotte-forpulede-vinmark sker der?

Nå, men jeg har før været lidt uimponeret af en anden af husets vine, men den her er fandeme flot og det der blindgætteri, det cai-ranne og hoppe. Stillingen er 1-4.

[rating stars="5" product="Domaine Alary L’Estévenas Cairanne 2018"]

Vin6

Det er pinot! Eller…det dufter af pinot. Fra ”overseas” og langt væk fra Europa. Men skal jeg tage mod New Zealand eller Sydamerika? Der er næse af varm jordbærfrugt, munden har fin(muligvis justeret) syre og god balance. Vi kunne også være i U.S. Heldigvis er jeg også dommer og beslutter at jeg kan få point for ”oversøisk pinot”. Men jeg gætter på……Amerika(fingers crossed)

Murphy Goode California Pinot Noir 2018

Pris: 109,95 v. 6 (normalpris 149,-)

Forhandler: Jysk Vin

Ahhhh, endelig lidt livsmod og optimisme retur. Næsens varme frugt afslørede både drue og ”ikke Europa”, men derfra var det svært. Den sødlige tendens afgjorde gættet, der heldigvis ramte nogenlunde plet. Vinen er blandt de tunge pinots, men ganske fin til tilbudsprisen. 2-4 inden sidste vin og dermed er løbet ved at være kørt.

[rating stars="4" product="Murphy Goode California Pinot Noir 2018"]

Vin 7

Nå, men som erklæret overdommer giver jeg mig selv to point, hvis jeg gætter land, drueblend og årgang på sidste vin. Så nu går det løs på sidste vin. Mørk næse, med et vist fadpræg. Moden, men ikke overmoden frugt. Umiddelbart er jeg endnu en gang i Spanien, men tør jeg det? Munden følger tanken pænt op. Tydelige, men ikke fjendtlige tanniner, pæn frugt, hamonisk vin. Det er faktisk en pissegod vin, uanset hvor den kommer fra. Jeg holder fast i Spanien. Rioja, Priorat eller Ribera?  Ikke Priorat, tror jeg. Det må blive et gæt. Ribera del Duero i Gran Reserva kvalitet og med lidt alder på. 2016!

Gran Corte VII 2017, Mendoza, Argentina [BEDST I TEST]

Pris: 369,-

Forhandler: Propperiet

Det er slut. Forbi. Der er langt fra Spanien til Argentina, fra Ribera til Mendoza. Og vinen her er et blend af cab, merlot, tannat og petit verdot. Ikke skyggen af tempranillo.  Men det er denondenhyleme en flot vin, der både tildeler mig banesåret med stillingen 2-5, men også fortjener prisen som ”Bedst i test”

[rating stars="5" product="Gran Corte VII 2017"]

Det var sjove vine at få blindt, og jeg er ikke flov over at have været på skideren, selvom jeg gerne havde nailet lidt flere. Skulle du ikke også invitere en flok vinvenner(max 9), der hver har en flaske med under armen? Det bliver skideskægt!

Indlægget VIN UDEN PIS: Flasken for det blinde øje blev først udgivet på Gastromand.dk.

Jagtsæsonen er mildest talt i fuldt sving, bismuth- og stålhagl sendes i cigarformede sværme mod fasaner, ænder og gæs og oilskins-klædte mænd med riffel og kikkert sniger sig rundt efter hjortevildt. Knæk og bræk, derude. Men hvad skal du drikke, hvis det lykkes at få noget i vildtgalgen?  Det er egentligt simpelt nok. Jo kraftigere smagende vildt, desto kraftigere vin.

I den lette ende er fasaner, agerhøns og snepper. Her er pinot noir oplagt, Op til dig om det skal være fra Bourgogne, Baden eller Oregon. Men det funker. Til andefuglene er jeg glad for vine fra Rhône og her fungerer både nord og syd. I syd er rødvinene baseret på grenache-blends, i nord er det ren syrah(måske med lidt viognier) men generelt fungerer Rhône bare godt til vildt, også det med hår. Her er der både harer og hjortevildt i spil, men det er kraftigt smagende kød under alle omstændigheder og der må gerne komme smæk på vinene.

Der er meget, der fungerer, så måske er det saucen og den øvrige kulinariske kontekst, der afgør om du skal have barolo eller bordeaux, australsk shiraz eller argentinsk malbec eller noget helt femte med tilpas vinøse kalorier. På nær en enkelt vin med prop, var jeg ret glad for de indsendte vine, der som altid er smagt blindt. Og der er kandidater til både vilde høns, ænder og alt klovbærende.

Så spænd tweed-kasketten og Aigle-røjserne og se så at få fyldt lidt i både fryser og vinkælder. Så bliver det en hyggelig vinter.

[divider]Vine til vildt[/divider]

Louis Jadot Monthélie ”Sous Roches” 2014

Pris: 199,- (normalpris 299,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Herlig, burgundisk næse med sød muld og et lille volatilt pift af Jenka. Æterisk let og juicy mund inden et afsluttende blidt tannin-bid. Smuk vin til sneppe, agerhøne eller fasan, gerne sammen med kål, svampe og ikke alt for kraftig sauce.

[rating stars="4" product="Louis Jadot Monthélie ”Sous Roches” 2014"]

Offerus Saint Joseph 2016

Pris: 195,- v. 6 (normalpris 225,-)

Forhandler: Jysk Vin

Spicy næse af arabisk souq, sød røg og brombær. Elegant harmonisk mund med forfriskende syre og lidt rustikke tanniner til sidst. Saftig nordrhône, der starter let, men udvikler fed frugt og fylde over lidt tid i glasset.

[rating stars="4" product="Offerus Saint Joseph 2016"]

Alambrado Malbec 2018

Pris 49,95 v. 6 (normalpris 79,95)

Forhandler: Jysk Vin

Flot næse med rig, koncentreret frugt. Harmonisk med fin balance. Easy drinking og alsidig vin med bred appeal. God til fx dyrekølle og et meget fint køb til prisen.

[rating stars="5" product="Alambrado Malbec 2018"]

Riglos Gran Malbec 2015 [BEDST I TEST]

Pris: 179,- (normalpris 239,-)

Forhandler: Propperiet

Skøn, krydret næse med hyldebær og kamfer. Velstøbt og kælen mund med cremet frugt og blid syre. Masser af tørstof og godt med saft og kraft til hjortevildt. Nydelig!

[rating stars="5" product="Riglos Gran Malbec 2015"]

Domaine du Grand Tinel Côtes du Rhône 2014

Pris: 139,-

Forhandler: Propperiet

Sart næse med røde bær og garrique. Tør og relativt tannisk vin men med læskende charme og juicyness. Jeg tænker straks ”vildsvin”, så gå ud og skyd sådan et. Også god til andefugle(det dækker også gæs).

[rating stars="4" product="Domaine du Grand Tinel Côtes du Rhône 2014"]

Burggarten Neuenahrer Spätburgunder 2017

Pris: 194,-

Forhandler: Propperiet

Smådirty næse med duft af jordbær og grus. Skøn og saftig vin med mundvandsfremkaldende syre og krydret finish. Nydelig vin til alle hønsefuglene eller til kanin.

[rating stars="4" product="Burggarten Neuenahrer Spätburgunder 2017"]

Domaine Alary Cairanne 2017 [BEDST TIL PRISEN]

Pris: 112,- v. 6 (normalpris 125,-)

Forhandler: Jysk Vin

Søde, modne sorte bær, lækkert fadpift og et strejf af nylagt asfalt. Jæssir….næse, der lover. Hamrende saftig mund med blide tanniner og krydret frugt. Cremet og lang finish. Sateme god!

[rating stars="5" product="Domaine Alary Cairanne 2017"]                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  

Indlægget VIN UDEN PIS: Vilde vine blev først udgivet på Gastromand.dk.

Indrømmet, jeg er en sucker for gløgg, glødet vin, glühwein - ja tag bare kaffepunch med i ligningen også! Glem alt om den færdigblandede gløgg i papkarton.

Det tager 5 min. at lave din egen gløgg som giver max bagjul til samtlige købegløgg -  og så har du mulighed for at give din gløgg lidt tipsyness-potentiale!

Gløgg er i bund og grund varm vin med sødme, så prøv dig frem. Snaps og rom giver min udgave noget bund, ingefær giver den en friskhed og rensende effekt, mens chilien giver lidt kant og varme.

Prøv også: Verdens nemmeste æbleskiver

Jeg vil påstå at Gastromands voksengløgg kan drikkes gennem hele vinterhalvåret, da den ikke er udpræget julet. Ønsker du en mere julet udgave, kan du tilsætte kanel, allehånde, nelliker, laurbær mm.

Skål!

Hvordan ser din favorit-gløgg ud?! 

Indlægget Hjemmelavet gløgg – den for voksne blev først udgivet på Gastromand.dk.

I stedet for at brænde litterært krudt af på at gentage budskabet fra sidste år, som du bare kan genlæse, så var det måske i år på plads at give de deltagende julevine en lille præsentation udover den anmeldelse, der følger til sidst. Måske sammen med mit bud på, om jeg tror det fungerer eller ej.  Så lad mig tage dig i hånden og føre dig en tur rundt om dette års tiflaskers vinøse juletræ. Er der mon en julegran reserva? 

Nik Weis Riesling Kabinett Bockstein 2018 (Kjær&Sommerfeldt)

Nej se nu. En hvidvin. En riesling og endda fra mægtige Mosel. Den nærmest lodrette Bockstein-mark er dækket af den gråblå devon-skifer og vendt mod sydvest. Jeg forventer knivskarp syre, intens mineralitet og blid sødme. Et godt julebud, især til flæskestegen. 

Monte del Fra Valpolicella Superiore Classico 2017 (Propperiet) 

Udover diverse amaroner har jeg ingen erindringer om at have prøvet valpolicella til julemad. Men på papiret er det en god idé med noget lidt friskere end amarone. Vi er i vulkansk jord med kalk og ler, primærdruen er corvina og der er kun brugt store fade (3000l). Hit med en and! 

Clos du Mont-Olivet Chateauneuf-du-Pape 2017 (Jysk Vin) 

Et stærkt bud. Vine fra Sydrhône er populære og fungerer godt til julemad. Og her er vi i områdets fineste cru. Huset, der ejes af Sabon-familien har 27ha i Neuf med bl.a. meget gamle grenache-stokke. Husets top-cuvée blev ikke lavet i 2017, så derfor indgår druerne i denne vin i stedet.  Klassisk grenache-domineret neuf, der snildt burde håndtere din juleaften. 

Masseria Surani Heracles Primitivo 2017 (Kjær&Sommerfeldt) 

Vi er i det solbeskinnede Puglien med denne formentlig kraftige fætter på ren primitivo. Det er Tommasi, der ejer Masseria Surani. Den smukke gamle ejendom  ligger ikke så langt fra havet og får dermed lidt maritim afkøling i ny og næ. Vinen har nok rigeligt pondus til julemad, men bliver det for voldsomt? Det må komme an på en prøve, 

Mélanie Pfister Rahn Pinot Noir 2016 (Propperiet)

Mélanie er “rising star” i Alsace, hvor hun laver vin i den nordlige del. Hun har været vidt omkring, både hos Craggy Range i NZ, hos Zind-Humbreecht og på Yquem. Siden 2018 har ejendommen været 100% økologisk. Her er det ren pinot noir fra enkelt marken Rahn.

Arzuaga Crianza 2017 (Jysk Vin)

Så er vi i Ribera del Duero hos Arzuaga, der leverer stabilt gode vine. Her er der håndhøstede druer, primært fra gamle stokke på højtliggende marker. 16 måneder på fade, half and half fransk og amerikansk. Og så er der en sjat cabernet sauvignon i.

Riglos Quinto Malbec 2019 (Propperiet)

Riglos har hjemme i Uco i Argentina. Det unge vineri, grundlagt i 2002 af to venner har højtliggende marker beplantet med malbec, cabernet franc og cabernet sauvignon. De laver også hvide vine på torrontes, sauvignon blanc og chardonnay.

Epsilon Barossa Shiraz 2018 (Propperiet)

Oprindelsen til Epsilon er kringlet. Ejerne af shirazmarkerne, Julie og Aaron, ville egentligt nedlægge der 90årige gamle stokke, der gav for lidt. De blev stoppet af en af gutterne fra nystartede Massena, der gerne ville købe druerne. Senere fil Julie og Aaron, der altid havde solgt druerne til de store producenter, hjælp fra Massena til at lave deres egen Shiraz, der hurtigt blev en succes.

”Il Sestante” Amarone 2016 (Kjær&Sommerfeldt)

Jeg har tidligere været glad for sekstanten, der er amarone i den friske, frugtige ende. Enkeltmarksvin fra Tommasi, der får tre år på store slavonske fade. Målet er en amarone i 50’er-stil.

Vinene blev testet af i praksis til and og gris med både brune og hvide kartofler, rødkål og grammofonsovs. Jeg smagte vinene i gennem blindt, uden mad og skrev en indledende note. Derefter blev de testet blindt på den kulinariske slagmark. Karakteren er givet for vinen alene men denne omgangs to kåringer går til de to vine, der håndterede julemaden bedst.

Nik Weis Riesling Kabinett Bockstein 2018

Pris: 189,- (normalpris 225,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt 

Fed, forførende og fyldig rieslingnæse med citrusskal og begyndende petroleum.  Cremet mund med blid sødme og flot, insisterende syre. Glider behageligt i svælget som en bobslæde på en veltilkørt kælkebane. 

[rating stars="4" product="Nik Weis Riesling Kabinett Bockstein 2018"]

In battle: Klarer julemaden fint,  bliver kun en anelse spinkel, men er på nippet til at være for sød.

Riglos Quinto Malbec 2019

Pris: 101,25

Forhandler: Propperiet

Fadkrydret næse med kirsebær og sort peber. Stram, tør og tannisk mund med frisk syreafslutning.  Fin vin, der umiddelbart virker som et godt bud. 

[rating stars="5" product="Riglos Quinto Malbec 2019"]

In battle: Magter desværre ikke opgaven helt som forventet. Munden bliver lidt sprittet og tør efter julemaden. Men hvis der er vildt på nytårsmenuen, hva?

”Bedste Julevin i test”

”Il Sestante” Amarone 2016

Pris: 199,- (normalpris 359,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Tæt næse af tørret frugt og træ. Yderst behagelig og fløjlsblød mund med fin balance. Glimrende og formentlig god i julekombat.

[rating stars="4" product="”Il Sestante” Amarone 2016"]

In battle: Håndterer faktisk julemaden rigtigt fint, om end det er relativt drøj kost. Men vinen bibeholder sin egen integritet og kammer ikke over i sødme og alkohol. Well done!

Masseria Surani Heracles Primitivo 2017

Pris: 99,- (normalpris 175,-)

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Ret lukket næse med blid duft af sorte oliven og ædeltræ. Venlig, juicy mund med bløde tanniner, en mild sødme og gummestrammende haps til sidst. Tror den vil klare sig fint. 

[rating stars="4" product="Masseria Surani Heracles Primitivo 2017"]

In battle: Udmærket julevin, der håndterer hele baduljen aldeles nydeligt.

”Bedste julevin til prisen”

Epsilon Barossa Shiraz 2018

Pris: 134,- (normalpris 179)

Forhandler: Propperiet

Venlig næse med moden, mørk frugt og et touch af røget kød. Cremet pleasermund med god saftighed og stor drinkability. Serveret køligt kunne det godt blive et hit. 

[rating stars="5" product="Epsilon Barossa Shiraz 2018"]

In battle: Overraskende god julevin, der holder hovedet højt og blot bliver lidt strammere i munden  efter julemaden. Så hvis du kan lide Barossa, så er din julevin her.

Mélanie Pfister Rahn Pinot Noir 2016

Pris: 359,-

Forhandler: Propperiet

Atypisk, men ikke dårlig næse af varm frugt og et lille pift af læder. Stram, stille mund med intenst syrebid og let frugt.  Meget unik fortolkning af druen og som udgangspunkt ikke umiddelbart en oplagt julevin, men den kan jo overraske. Prisen trækker lidt ned.

[rating stars="3" product="Mélanie Pfister Rahn Pinot Noir 2016"]

In battle: Vinen bliver en anelse spinkel og alkoholisk, men helt alene med andestegen fungerer den fint. Så drik til and, men ikke til jul.

Clos du Mont-Olivet Chateauneuf-du-Pape 2017

Pris: 255,- v. 3 (normalpris 299)

Forhandler: Jysk Vin

Krydret, næsten skarp næse af urter og umodne, røde bær. Munden er læskende og saftig med vilde, strittende tanniner og et bittert bid til sidst. Flot vin, men er den julemadsvenlig? 

[rating stars="4" product="Clos du Mont-Olivet Chateauneuf-du-Pape 2017"]

In battle: Neuf plejer at være et relativt sikkert julemadshit med sin høje alkohol og blide sødme. Her bliver vinens bitterhed desværre forstærket af julemaden, og det fungerer ikke. Ærgerligt, for vinen er god.

Arzuaga Crianza 2017

Pris: 149,- v. 6 (normalpris 229,-)

Forhandler: Jysk Vin

Voldsomt meget fadvanille i næsen og et pift af After Eight. Munden har faktisk fin balance mellem frugt, unge tanniner og alkohol. Burde måske gemmes et par år for at integrere fadet, men drikker ok nu.

[rating stars="4" product="Arzuaga Crianza 2017"]

In battle: Fungerer bedre til julemaden end umiddelbart forventet. Der er pondus og sødlig frugt nok til at håndtere maden og tanninerne strammer forfriskende op, mere end at blive irriterende tørre.

Monte del Fra Valpolicella Superiore Classico 2017

Pris: 149,-

Forhandler: Propperiet

Venlig, krydret næse med modne blommer. Spændende, nærmest sursød mund med blide, lidt tørre tanniner. Nydelig vin til mange opgaver, men bliver den naughty eller nice til julemaden? 

[rating stars="4" product="Monte del Fra Valpolicella Superiore Classico 2017"]

In battle: Vinen klarer næsten opgaven, og får renset mundhulen godt ud efter både and og gris med det hele. Men ikke omkostningsfrit. Den bliver lidt for tør og stram og fungerer dermed kun nogenlunde. Drik den til grillet bistecca i stedet for.

Indlægget VIN UDEN PIS: Det her er Julevinen 2020 blev først udgivet på Gastromand.dk.

Velkommen tilbage til ”Vin uden Pis”. Klokken har slået 2021, pandemien raser endnu og dit hjemmekontor ligner måske vinanmelderens efterhånden? Her på kanalen har vi fået selskab af LIDL, der kaster nogle af sine vine ind i kampen om de eftertragtede Gastromand-ratings.

Mens vi lige giver alle luft til at komme ind i det nye år, lægger vi blidt ud med en omgang blandede bolsjer, inden der skal tages hul på egentlige temaer. Og pudsigt nok blev der alligevel indbygget et par små deltemaer blandt de indkomne vine, hvor der ellers var helt frit slag. Således var begge indkomne hvidvine på rieslingdruen, men dog fra hver sin ende af verdenen. Og på den røde side var hele fire ud af fem vine fra Spanien. Pudsigt!  Og så er det jo en udfordring at kåre en vinder og et bedste køb i et felt, der er så blandet.

Efter lange og modne overvejelser og utallige gensmagninger, skla jg nko loov for at gae+qh9458ndf erkrg…. Og jeg kom til sidst til den konklusion at samme vin løber med begge titler. Det var den, der bibragte størst begejstring hos anmelder-ganen og da det tillige er et usædvanligt godt køb, render den altså med hele molevitten i denne omgang. Vinen, der tidligere har fået topkarakter i en anden årgang, er og bliver en charmetrold selvom nyeste årgang er en tand lettere i udtrykket. Find selv ud af, hvilken vin, det er.

[divider]Blandede bolsjer 2021[/divider]

Sherwood Estate Stoney Range Riesling 2019

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Pris: 79,- (normalpris 159,-)

Frisk, flintet og behagelig riesling-næse med begyndende petroleumsnoter, der ikke forstyrrer, men nærmest pirrer lidt, du ved. Behagelig og blid mund med fin lille sødme til at kæle for dine (i hvert fald mine) kronisk tannin-angrebne gummer. Tiltalende og ukompliceret vin.

[rating stars="4" product="Sherwood Estate Stoney Range Riesling 2019"]

Jakob Schneider Riesling Halbtrocken 2020 [BEDST I TEST og BEDST TIL PRISEN]

Forhandler: Jysk Vin

Pris: 79,95 v. 6 (normalpris 109,-)

Sart, lidt underspillet næse, der blot afgiver en let parfumeret og tiltalende blomsternote. Munden er nærmest vanvittigt saftig og læskende. Der er intens syre, blid sødme og uhørt drinkability. Kom så, forår, så vi kan pøle bælle-riesling i ordets allerbedste forstand.

[rating stars="5" product="Jakob Schneider Riesling Halbtrocken 2020"]

Irrepetible RED

Forhandler: LIDL

Pris: 50,-

Forsigtig næse med behagelig duft af modne blommer, kirsebær og en note af stald. Munden er saftig og let med en pæn håndfuld ru tanniner. Charmerende lille vin.

[rating stars="4" product="Irrepetible RED"]

Contino Garnacha 2018

Forhandler: Jysk Vin

Pris: 195,- (normalpris 249,-)

Nydelig næse af søde, røde bær med et lille vaniljepift. Munden er frisk og let med en ret heftig syre. Uhyre saftig vin, milevidt fra alle Rioja fordomme. Moderne og juicy stil og perfekt til fx en stegt kylling.

[rating stars="4" product="Contino Garnacha 2018"]

Viña Mayor Tinto Roble 2019

Forhandler: Kjær&Sommerfeldt

Pris: 69,- (normalpris 119,-)

Lidt lukket næse uden synderligt meget frugt, primært bare krydret og med lidt fad. Ret tannisk mund, der sætter sig solidt i gummerne.  Lidt ude af balance og savner lidt fylde.

[rating stars="3" product="Viña Mayor Tinto Roble 2019"]

Spiculus Nero di Troia 2017

Forhandler: Jysk Vin

Pris: 89,95 v. 6 (normalpris 109,-)

Hybridnæse med ligelig fordeling af floral elegance og rustik, brettet staldduft. Munden er spicy, kraftig og ret intens. Det er Peter Vinding-Diers der står bag vinen og hans signatur er tydelig. Dejlig vin på drue, du garanteret ikke kendte.

[rating stars="4" product="Spiculus Nero di Troia 2017"]

Ser Passo Toscana 2018

Forhandler: Lidl

Pris: 45,-

Pris: Lidt lukket, men krydret næse af mørke bær og et lille pift af badedyr. Medium fyldig mund med let sødme. Bestemt drikkelig, men ikke synderligt italiensk eller toskansk

[rating stars="3" product="Ser Passo Toscana 2018"]

NEO Crianza Ribera del Duero 2016

Forhandler: Lidl

Pris: 75,-

Dufter af hyldebær og gran. Behagelig mund med god struktur og rustikke tanniner. Giv godt med luft og drik til kød. En kneben firer.

[rating stars="4" product="NEO Crianza Ribera del Duero 2016"]

Indlægget VIN UDEN PIS: Sæsonstart 2021 blev først udgivet på Gastromand.dk.